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2017第3期目录
基础研究 分离提取 研发与工艺 | | | 模糊数学模型优化姜露饮品的口味 | | | 赵文竹1，谢静怡1，于志鹏1，*，宋宝雯1，李思慧1，刘静波2，励建荣1，*，安晓宁3 | | | 出版日期: 2017-2-10 (5 页) | | | 2017,38(3):70-74 | | | [摘要](1382) [PDF 1.42 M](878) [HTML](166) | | | 响应面法优化大豆纤维蔓越莓饼干配方研究 | | | 张臣飞1，夏秋良1，尹乐斌1，2，*，赵良忠1，2，周晓洁1，2，雷志明1，杨莹1 | | | 出版日期: 2017-2-10 (6 页) | | | 2017,38(3):75-80 | | | [摘要](1510) [PDF 1.77 M](773) [HTML](178) | | | 超高压微射流对石榴汁品质的影响 | | | 陈美丽1，2，许艳华1，2，纵伟1，2，赵光远1，2，* | | | 出版日期: 2017-2-10 (5 页) | | | 2017,38(3):81-85 | | | [摘要](1568) [PDF 2.31 M](727) [HTML](163) | | | 薏仁饼干制作配方的研究 | | | 李志，徐俐*，冯佳佳 | | | 出版日期: 2017-2-10 (5 页) | | | 2017,38(3):86-90 | | | [摘要](1836) [PDF 1.39 M](932) [HTML](171) | | | 燕麦膳食纤维酸奶的研制 | | | 王丽爽，赵秀红* | | | 出版日期: 2017-2-10 (5 页) | | | 2017,38(3):91-95 | | | [摘要](1461) [PDF 755.60 K](822) [HTML](153) | | | 红枣核总黄酮的提取工艺及抗氧化活性研究 | | | 范艳丽，张博，李梓溢，仝瑶，张航，翟刚 | | | 出版日期: 2017-2-10 (6 页) | | | 2017,38(3):95-100 | | | [摘要](1662) [PDF 1.42 M](859) [HTML](172) | | | 发酵型核桃乳发酵工艺的研究 | | | 赵娟娟1，吴荣荣1，程书梅2 | | | 出版日期: 2017-2-10 (5 页) | | | 2017,38(3):101-105 | | | [摘要](1572) [PDF 688.14 K](1209) [HTML](170) | | | 短梗五加复合果糕配方研究 | | | 孔硕1，刘芳2，刘娥1 | | | 出版日期: 2017-2-10 (3 页) | | | 2017,38(3):106-108 | | | [摘要](1720) [PDF 417.81 K](827) [HTML](193) | | | 白灵菇运动饮料研制及其抗运动性疲劳功能研究 | | | 马月群，李洪 | | | 出版日期: 2017-2-10 (5 页) | | | 2017,38(3):109-113 | | | [摘要](1657) [PDF 760.31 K](857) [HTML](184) | | | 沙棘果汁点浆法生产营养豆腐的工艺研究 | | | 思旭平1，赵良忠1，2，*，谢灵来1 | | | 出版日期: 2017-2-10 (6 页) | | | 2017,38(3):113-118 | | | [摘要](1609) [PDF 780.27 K](782) [HTML](213) | |
标准与检测 | | | 上转换发光免疫层析法快速检测牛奶中雌二醇 | | | 姜会聪1，任舒悦2，王瑜2，李巧凤1，白家磊2，彭媛2，宁保安2，孙思明2，高志贤1，2，* | | | 出版日期: 2017-2-10 (5 页) | | | 2017,38(3):119-123 | | | [摘要](1836) [PDF 1.55 M](830) [HTML](198) | | | 基于化学发光磁酶免疫分析技术检测 单增李斯特菌 | | | 范龙兴1，2，宁保安2，孙智勇3，白家磊2，彭媛2，曲晓辰1，刘超2，乌恩琦1，高志贤2，*，刘颖1，* | | | 出版日期: 2017-2-10 (6 页) | | | 2017,38(3):124-129 | | | [摘要](1546) [PDF 1.53 M](830) [HTML](165) | | | 固态发酵红曲中多糖含量测定方法的比较研究 | | | 罗佳1，严敏嘉1，李小芳1，何祖新2，吴纯洁1，* | | | 出版日期: 2017-2-10 (4 页) | | | 2017,38(3):130-133 | | | [摘要](2298) [PDF 614.36 K](797) [HTML](163) | | | 3种梵净山茶营养成分分析 | | | 李刚凤1，熊冬华1，2，杨天友1，罗静1，李建新1，霍蓓3 | | | 出版日期: 2017-2-10 (5 页) | | | 2017,38(3):134-138 | | | [摘要](1560) [PDF 1.28 M](877) [HTML](169) | | | 色氨酸荧光猝灭法测定海带中碘离子 | | | 闫爽1，王黎颖1，王聪1，芦尚德1，杨佳丽1，徐仰仓1，2，* | | | 出版日期: 2017-2-10 (4 页) | | | 2017,38(3):139-142 | | | [摘要](1600) [PDF 736.88 K](827) [HTML](155) | | | 冰糖橙可溶性固形物和pH值近红外光谱检测 | | | 王旭1，2 | | | 出版日期: 2017-2-10 (4 页) | | | 2017,38(3):143-146 | | | [摘要](1522) [PDF 714.93 K](946) [HTML](181) | | | LC-MS/MS法研究黄瓜中克百威和甲萘威的消解动态 | | | 丁葵英1，许文娟1，郭礼强1，王振刚2，孙军1 | | | 出版日期: 2017-2-10 (5 页) | | | 2017,38(3):147-151 | | | [摘要](1489) [PDF 751.31 K](808) [HTML](166) | | | 不同酵母发酵宁夏赤霞珠葡萄酒风味分析 | | | 马海燕1，曹雪丹2 | | | 出版日期: 2017-2-10 (5 页) | | | 2017,38(3):152-156 | | | [摘要](1590) [PDF 869.65 K](842) [HTML](176) | | | SPE-HPLC测定黄瓜、番茄中敌菌灵和异菌脲残留量 | | | 徐秋生，刘俊，贺慧琳，厉晨皓 | | | 出版日期: 2017-2-10 (5 页) | | | 2017,38(3):157-161 | | | [摘要](1848) [PDF 1.37 M](786) [HTML](163) | | | 红酒泥成分的UPLC-Q-TOF-MS分析 | | | 於洪建1，李赫宇2，于滢慧2，李欢3，吴春福1，4，* | | | 出版日期: 2017-2-10 (4 页) | | | 2017,38(3):162-165 | | | [摘要](1684) [PDF 1.35 M](900) [HTML](163) | |
生物工程 营养保健 贮藏保鲜 专题论述
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