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2017第10期目录
基础研究 分离提取 研发与工艺 | | | 响应面法优化马蹄发酵果醋工艺研究 | | | 康超1，伍淑婕1，李燕1，2，段振华1，潘中田1，帅良1，陈振林1，罗杨合1，* | | | 出版日期: 2017-5-20 (5 页) | | | 2017,38(10):68-72 | | | [摘要](6345) [PDF 1.56 M](3435) [HTML](826) | | | 猕猴桃果汁稳定性的研究 | | | 杨平，李业禄，许青* | | | 出版日期: 2017-5-20 (4 页) | | | 2017,38(10):73-76 | | | [摘要](6240) [PDF 481.56 K](3268) [HTML](739) | | | 水溶性苦瓜膳食纤维的酶法制备及性质研究 | | | 贾东升，李荣乔，谢晓亮*，温春秀，崔施展，刘灵娣 | | | 出版日期: 2017-5-20 (5 页) | | | 2017,38(10):76-80 | | | [摘要](6756) [PDF 703.69 K](3497) [HTML](1148) | | | 糯米百香果果酒加工发酵配方研究 | | | 石小琼1，2，郭雯慧1，谢诗敏1，汪聿坤1，谢艺欣1，钟安妮1，2，陈雪梅1，2，马景蕃1，2 | | | 出版日期: 2017-5-20 (4 页) | | | 2017,38(10):81-84 | | | [摘要](6675) [PDF 450.53 K](3472) [HTML](909) | | | DHA藻油乳状液制备及稳定度研究 | | | 吕平 | | | 出版日期: 2017-5-20 (4 页) | | | 2017,38(10):85-88 | | | [摘要](6694) [PDF 382.18 K](3742) [HTML](851) | | | 兴化龙香芋条的工艺研究 | | | 瞿桂香，李志方*，施帅，蒲丽丽，奚悦 | | | 出版日期: 2017-5-20 (4 页) | | | 2017,38(10):89-92 | | | [摘要](6855) [PDF 588.14 K](3441) [HTML](1038) | | | 低脂花生豆腐脑的工艺研究 | | | 解迪，刘汶鹏，邹险峰，高长城* | | | 出版日期: 2017-5-20 (3 页) | | | 2017,38(10):92-94 | | | [摘要](6444) [PDF 508.02 K](3619) [HTML](816) | | | 北冬虫夏草组合干燥技术研究 | | | 张斌1，2，陈野2，温禄云1，2 | | | 出版日期: 2017-5-20 (4 页) | | | 2017,38(10):95-98 | | | [摘要](6745) [PDF 388.71 K](3376) [HTML](1115) | | | 大菱鲆鱼皮多肽液的制备及其抗运动疲劳作用 | | | 杨俊峰 | | | 出版日期: 2017-5-20 (5 页) | | | 2017,38(10):98-102 | | | [摘要](6940) [PDF 700.67 K](3558) [HTML](1018) | | | 无花果酒生产中酶解条件的优化 | | | 徐兵，钱超 | | | 出版日期: 2017-5-20 (4 页) | | | 2017,38(10):102-105 | | | [摘要](6633) [PDF 641.15 K](3505) [HTML](983) | | | 富硒榨菜腌制工艺探究 | | | 章金梅，王芳，赵继英 | | | 出版日期: 2017-5-20 (4 页) | | | 2017,38(10):106-109 | | | [摘要](7256) [PDF 623.53 K](3574) [HTML](1092) | |
标准与检测 | | | 利用荧光定量PCR技术鉴别畜禽肉中猪源性成分 | | | 陆俊贤，唐修君，樊艳凤，贾晓旭，葛庆联，顾荣，王珏，高玉时* | | | 出版日期: 2017-5-20 (4 页) | | | 2017,38(10):110-112+172 | | | [摘要](6472) [PDF 550.56 K](3408) [HTML](955) | | | 碱解增敏同步荧光测猪肌肉及肾中头孢噻呋残留 | | | 李月秋1，3，窦海洋2，吴锦涛3，齐畅3，邸科前1，韩媛媛1，韩艳梅1，* | | | 出版日期: 2017-5-20 (5 页) | | | 2017,38(10):113-117 | | | [摘要](6741) [PDF 829.55 K](4324) [HTML](1064) | | | UPLC-MS/MS同时测定肉汤中5种罂粟壳 生物碱 | | | 高志莹1，2，洪霞1，2，刘琦1，2，钱滢文1，2，周鑫魁1，2，何海宁1，2 | | | 出版日期: 2017-5-20 (6 页) | | | 2017,38(10):118-123 | | | [摘要](7276) [PDF 1.61 M](4013) [HTML](1083) | | | 葡萄籽原花青素聚合度分析方法的研究 | | | 高德艳，梁红敏，任继波，张晶莹，胡文效* | | | 出版日期: 2017-5-20 (4 页) | | | 2017,38(10):124-127 | | | [摘要](6713) [PDF 646.13 K](3694) [HTML](892) | | | 大葱干物质和可溶性固形物含量的研究 | | | 张巍巍1，安进军2，赵玉靖3，冯大领1，王丽乔2，*，袁瑞江2，* | | | 出版日期: 2017-5-20 (3 页) | | | 2017,38(10):128-130 | | | [摘要](7228) [PDF 337.41 K](3798) [HTML](1032) | | | 浙南地区不同食用木槿花瓣营养成分分析与 比较 | | | 陈家龙，朱建军*，王巍伟，王伟，王艳英 | | | 出版日期: 2017-5-20 (3 页) | | | 2017,38(10):131-133 | | | [摘要](6598) [PDF 348.06 K](3687) [HTML](858) | | | 牛奶中四环素类兽残的快速检测关键技术 应用研究 | | | 黄闯1，孙芝杨1，李新建1，杨福臣1，孔令伟2 | | | 出版日期: 2017-5-20 (5 页) | | | 2017,38(10):134-138 | | | [摘要](7566) [PDF 765.46 K](4023) [HTML](1218) | | | 原料对梨酒品质的影响 | | | 张铁楼1，牛小明1，刘凤珠2，张文叶2 | | | 出版日期: 2017-5-20 (6 页) | | | 2017,38(10):139-144 | | | [摘要](7200) [PDF 1.44 M](4008) [HTML](977) | | | 微波消解-ICP-MS法测定米粉中铝含量的 优化改进 | | | 陈素彬 | | | 出版日期: 2017-5-20 (5 页) | | | 2017,38(10):145-149 | | | [摘要](7511) [PDF 451.54 K](3725) [HTML](766) | | | 电感耦合等离子体质谱法检测蔬菜中的5种有害金属元素 | | | 黎施展 | | | 出版日期: 2017-5-20 (4 页) | | | 2017,38(10):150-153 | | | [摘要](8123) [PDF 441.77 K](3927) [HTML](1280) | | | GC-MS/MS法测定水产品中残留硫丹及代谢物 | | | 王永芳1，2，王利强2，娄婷婷2，方国臻1 | | | 出版日期: 2017-5-20 (5 页) | | | 2017,38(10):154-158 | | | [摘要](7677) [PDF 780.23 K](3871) [HTML](1108) | | | 葡萄籽、松树皮和花生衣提取物中原花青素 成分研究 | | | 杨清山1，2，张燕1，连运河2，高伟2，周丽2 | | | 出版日期: 2017-5-20 (6 页) | | | 2017,38(10):159-164 | | | [摘要](8936) [PDF 501.50 K](4056) [HTML](1057) | | | 改良LAMP快速检测酸土脂环酸芽胞杆菌的 研究 | | | 杨粤，张蕴哲，张先舟，马晓燕，张伟* | | | 出版日期: 2017-5-20 (8 页) | | | 2017,38(10):165-172 | | | [摘要](10477) [PDF 1.83 M](4454) [HTML](1108) | |
生物工程 贮藏保鲜 专题论述
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