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2016第2期目录
基础研究 | | | 祁州漏芦对D-氨基半乳糖所致小鼠急性肝损伤的保护作用 | | | 金明，高峰，金梅花，全吉淑* | | | 出版日期: 2016-1-20 (3 页) | | | 2016,37(2):1-3 | | | [摘要](1340) [PDF 649.78 K](634) [HTML](178) | | | 性别因素对巴美肉羊肉质特性影响：Ⅱ.臂三头肌 | | | 张宏博1，靳志敏1，刘树军2，靳烨1，*，袁倩1，王贵印2 | | | 出版日期: 2016-1-20 (5 页) | | | 2016,37(2):4-8 | | | [摘要](1310) [PDF 686.54 K](625) [HTML](162) | | | 大麦及麦芽酚类提取物的抗氧化活性研究 | | | 赵宁，赵珮，何梦飞，田呈瑞*，马婷婷 | | | 出版日期: 2016-1-20 (6 页) | | | 2016,37(2):8-13 | | | [摘要](1354) [PDF 1.61 M](1014) [HTML](186) | | | 连翘叶不同溶剂提取物体外抗氧化活性研究 | | | 贾东升，李荣乔，谢晓亮*，温春秀，崔施展，刘铭 | | | 出版日期: 2016-1-20 (5 页) | | | 2016,37(2):14-18 | | | [摘要](1616) [PDF 1.17 M](988) [HTML](156) | | | 漂烫时间及贮藏温度对香椿嫩芽品质的影响研究 | | | 陈丽娟1，王赵改1，*，杨慧1，梁万平2，王晓敏1，张乐1 | | | 出版日期: 2016-1-20 (5 页) | | | 2016,37(2):19-23 | | | [摘要](1296) [PDF 1.43 M](972) [HTML](124) | | | 不同产地南酸枣果实性状分析及评价 | | | 黄丽莉1，李万和2，龚斌1，杨春霞1，* | | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | | 2016,37(2):24-27 | | | [摘要](1290) [PDF 717.19 K](601) [HTML](166) | | | 滁菊水提物抑制高脂饮食诱导的氧化应激 | | | 汪玉玲1，李茂恩2，董克江1，刘涛2，史亚东3，陈容前1 | | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | | 2016,37(2):28-31 | | | [摘要](1448) [PDF 833.76 K](649) [HTML](185) | | | 鱼皮低聚肽氨基酸组成及抗氧化活性研究 | | | 王宁丽1，2，徐月敏1，2，刘毅2，3，刘永峰2，3，张振兴2，3，邸多隆2，3，刘晔玮1，* | | | 出版日期: 2016-1-20 (5 页) | | | 2016,37(2):31-35 | | | [摘要](1317) [PDF 775.02 K](613) [HTML](172) | | | 六盘水野生蕨菜多糖的生物活性研究 | | | 方玉梅，王毅红，张萍，谭萍，王盼 | | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | | 2016,37(2):36-39 | | | [摘要](1384) [PDF 1.40 M](951) [HTML](188) | | | 核桃多肽的制备及其体外抗氧化性研究 | | | 颜小捷1，蒋周田1，2，杨子明1，郑立浪1，3，李典鹏1，* | | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | | 2016,37(2):40-43 | | | [摘要](1592) [PDF 703.65 K](811) [HTML](180) | | | 侯圆圆，杨延超，徐德平* | | | 侯圆圆，杨延超，徐德平* | | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | | 2016,37(2):44-47 | | | [摘要](1754) [PDF 741.00 K](768) [HTML](178) | | | 苦瓜切片干燥工艺的研究 | | | 聂凌鸿，张伟 | | | 出版日期: 2016-1-20 (5 页) | | | 2016,37(2):48-52 | | | [摘要](1428) [PDF 915.47 K](678) [HTML](185) | |
分离提取 检测分析 | | | 富含右旋糖苷番茄汁发酵饮料研制 | | | 韩瑨1，吴正钧2，游春苹3，高彩霞3 | | | 出版日期: 2016-1-20 (5 页) | | | 2016,37(2):65-69 | | | [摘要](1470) [PDF 794.31 K](710) [HTML](203) | | | 复合保健黑番茄酱的研究 | | | 郑晓艳，王正武* | | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | | 2016,37(2):70-73 | | | [摘要](1470) [PDF 636.90 K](713) [HTML](203) | | | 低糖复合果蔬果饼的研制 | | | 赵建军，裴志胜，薛长风，杭瑜瑜，文攀* | | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | | 2016,37(2):74-77 | | | [摘要](1450) [PDF 522.00 K](700) [HTML](172) | | | 豆浆藤茶复合饮料的研制 | | | 张世仙，高美丽，梁林丽，陈云，唐光宇 | | | 出版日期: 2016-1-20 (3 页) | | | 2016,37(2):78-80 | | | [摘要](1409) [PDF 419.90 K](716) [HTML](168) | | | 乳酸菌发酵黄瓜脯的研制 | | | 王治同1，刘东2，丁伟1，林柯1，胥廷良1，文连奎1，* | | | 出版日期: 2016-1-20 (3 页) | | | 2016,37(2):81-83 | | | [摘要](1436) [PDF 413.48 K](692) [HTML](182) | | | 萝卜缨营养咀嚼片工艺及其特性研究 | | | 黄婷，段玉清*，张海晖，罗孝平，乔庆杰 | | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | | 2016,37(2):84-87 | | | [摘要](1441) [PDF 688.18 K](681) [HTML](164) | | | 枇杷叶保健魔芋果冻的研制 | | | 李丹，林向阳*，程慧清，吴佳，李双双 | | | 出版日期: 2016-1-20 (5 页) | | | 2016,37(2):88-92 | | | [摘要](1546) [PDF 1.64 M](1707) [HTML](168) | | | 固相萃取-离子色谱法测定茶叶中的阴离子 | | | 郑远利，范伢，穆凯艳，谭伟，杨敏，王红斌* | | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | | 2016,37(2):110-113 | | | [摘要](1426) [PDF 713.29 K](1024) [HTML](154) | | | 茶叶中有机磷农药残留的检测方法研究 | | | 徐晨曦，付大友，谭文渊，汪菊 | | | 出版日期: 2016-1-20 (3 页) | | | 2016,37(2):114-116 | | | [摘要](1440) [PDF 999.02 K](799) [HTML](167) | | | 高效液相色谱法测定多种真菌中麦角硫因含量 | | | 赵艳敏1，雷智东1，刘成航2，刘岱琳1，* | | | 出版日期: 2016-1-20 (3 页) | | | 2016,37(2):117-119 | | | [摘要](1433) [PDF 523.90 K](955) [HTML](162) | | | 食用油脂气相色谱指纹图谱分析 | | | 喻凤香 | | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | | 2016,37(2):120-123 | | | [摘要](1461) [PDF 727.56 K](741) [HTML](187) | | | 一种适用于真菌的高通量分子鉴定方法的建立 | | | 曹树威1，蔡小艳1，赖大伟1，易显凤1，黄日波2，赖志强1，* | | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | | 2016,37(2):124-127 | | | [摘要](1474) [PDF 1.27 M](1068) [HTML](179) | | | 不同产地咖啡豆香气成分分析 | | | 周斌，任洪涛* | | | 出版日期: 2016-1-20 (5 页) | | | 2016,37(2):128-132 | | | [摘要](1608) [PDF 719.32 K](1380) [HTML](137) | | | 利用荧光免疫层析卡测定黄曲霉毒素M1的研究 | | | 赵卫东1，房保海2，侯丽萍1，崔颖1，张宏伟1 | | | 出版日期: 2016-1-20 (5 页) | | | 2016,37(2):133-137 | | | [摘要](1405) [PDF 2.00 M](1319) [HTML](159) | | | 苍梧六堡茶与其他茶叶中酚酸的对比研究 | | | 陈磊，彭静静，滕建文，黄丽* | | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | | 2016,37(2):138-141 | | | [摘要](1469) [PDF 599.17 K](686) [HTML](180) | | | HPLC法测定诺尼果汁中两种环烯醚萜类成分的含量 | | | 陈建国1，张露1，李雪1，李金霞1，谭望桥2，程池1，* | | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | | 2016,37(2):142-145 | | | [摘要](1519) [PDF 538.73 K](750) [HTML](191) | | | 樱桃多酚含量的福林法测定研究 | | | 张萍，王毅红，张春生，王盼，谭萍* | | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | | 2016,37(2):146-149 | | | [摘要](1463) [PDF 570.72 K](1030) [HTML](187) | | | 隔夜叶菜类中亚硝酸盐含量变化的初步研究 | | | 刘娟1，高艺芬2，杨茜1，沈勇根3，姜涛1，王娓辰1，张敏1，楼阁1，王伟1，* | | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | | 2016,37(2):150-153 | | | [摘要](1556) [PDF 701.22 K](837) [HTML](181) | | | 火焰原子吸收法测定面粉中铜的不确定度评估 | | | 陈丹萍，陈彩彦，范敏华，杨富春 | | | 出版日期: 2016-1-20 (3 页) | | | 2016,37(2):154-156 | | | [摘要](1525) [PDF 1.02 M](1043) [HTML](192) | | | 水样中总氰的连续流动-在线蒸馏测定法 | | | 陈文硕，章骅，王禹，王淞，崔颖 | | | 出版日期: 2016-1-20 (2 页) | | | 2016,37(2):157-158 | | | [摘要](1419) [PDF 322.81 K](704) [HTML](197) | | | 对婴幼儿配方食品中元素含量国标测定方法的改进研究 | | | 高健会，马兴，张海滨，栾晓丹，国予 | | | 出版日期: 2016-1-20 (3 页) | | | 2016,37(2):159-161 | | | [摘要](1422) [PDF 435.54 K](772) [HTML](150) | | | 大米中铅含量快速检测方法的研究 | | | 鲍会梅 | | | 出版日期: 2016-1-20 (4 页) | | | 2016,37(2):162-165 | | | [摘要](1532) [PDF 563.46 K](815) [HTML](189) | | | 离子色谱法测定白酒、果汁及牛奶中的甲酸 | | | 章骅，马兴，王永芳 | | | 出版日期: 2016-1-20 (3 页) | | | 2016,37(2):166-168 | | | [摘要](1437) [PDF 494.05 K](733) [HTML](172) | | | 红薯中铝本底含量的探究 | | | 何计龙1，卢亭2，杨华剑1，刘璇1 | | | 出版日期: 2016-1-20 (3 页) | | | 2016,37(2):169-171 | | | [摘要](1461) [PDF 499.41 K](887) [HTML](186) | |
生物工程 贮藏保鲜 专题论述 工艺技术
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