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2017第9期目录
基础研究 | | | 芭蕉芋淀粉热力学特性和体外消化性的研究 | | | 付婧超1，2，李晓磊1，*，王玉娟1，2，李丹1 | | | 出版日期: 2017-5-10 (4 页) | | | 2017,38(9):1-4 | | | [摘要](3284) [PDF 591.25 K](982) [HTML](171) | | | 柠檬酸酯化对原淀粉和预糊化淀粉性能的影响 | | | 周中凯，杨蕊，申晓钰 | | | 出版日期: 2017-5-10 (6 页) | | | 2017,38(9):5-10 | | | [摘要](2545) [PDF 2.88 M](1083) [HTML](225) | | | 肉苁蓉超声真空干燥的动力学研究 | | | 巩鹏飞1，2，赵庆生1，*，赵兵1 | | | 出版日期: 2017-5-10 (4 页) | | | 2017,38(9):10-13 | | | [摘要](2552) [PDF 585.61 K](1094) [HTML](190) | | | 不同地区黑木耳多酚提取及抗氧化活性的研究 | | | 苏伟1，简素平2，陈钢2，*，于化泓2，黄立山2 | | | 出版日期: 2017-5-10 (5 页) | | | 2017,38(9):14-18 | | | [摘要](2358) [PDF 1.16 M](1502) [HTML](181) | | | DPPH法测定茄叶斑鸠菊不同极性部位的 抗氧化活性 | | | 史资，陈新*，刘梁 | | | 出版日期: 2017-5-10 (3 页) | | | 2017,38(9):19-21 | | | [摘要](2364) [PDF 665.19 K](1261) [HTML](248) | | | 不同季节翠玉品种3大茶类生化成分及 抗氧化活性研究 | | | 潘顺顺，赖幸菲，孙伶俐，黎秋华，向丽敏，孙世利* | | | 出版日期: 2017-5-10 (6 页) | | | 2017,38(9):22-27 | | | [摘要](2449) [PDF 1.37 M](897) [HTML](191) | | | 香青菜不同溶剂提取物抗氧化活性研究 | | | 王罗玲1，沈雪林2，李亚峰1，陈春许1，史泰龙1，王桃云1，3，* | | | 出版日期: 2017-5-10 (6 页) | | | 2017,38(9):28-33 | | | [摘要](2634) [PDF 1.05 M](1176) [HTML](213) | | | 即食型乳酸菌菌粉改善肠道健康的研究 | | | 冯丽莉1，2，王华1，王世杰1，李兴峰2，*，朱宏1，* | | | 出版日期: 2017-5-10 (4 页) | | | 2017,38(9):34-37 | | | [摘要](2729) [PDF 1.50 M](1097) [HTML](196) | | | 黑枸杞不同溶剂提取物抗氧化活性 | | | 崔施展，谢晓亮*，贾东升*，李荣乔，温春秀，刘灵娣，韩进现 | | | 出版日期: 2017-5-10 (4 页) | | | 2017,38(9):38-41 | | | [摘要](2545) [PDF 704.58 K](1286) [HTML](181) | | | 葡萄糖对提取过程中大豆分离蛋白性质的 影响 | | | 王天宇 | | | 出版日期: 2017-5-10 (5 页) | | | 2017,38(9):41-45 | | | [摘要](2306) [PDF 804.03 K](1141) [HTML](147) | |
分离提取 | | | 甘蔗汁多酚氧化酶的提取研究 | | | 林波1，2，郑凤锦2，方晓纯2，孙健2，陈赶林3，* | | | 出版日期: 2017-5-10 (4 页) | | | 2017,38(9):46-49 | | | [摘要](2431) [PDF 610.32 K](1117) [HTML](191) | | | 响应面法优化巴旦木总黄酮提取工艺研究 | | | 梁鹏举1，2，姜建辉1，2，*，陈敏1，2 | | | 出版日期: 2017-5-10 (5 页) | | | 2017,38(9):50-54 | | | [摘要](2270) [PDF 1.83 M](979) [HTML](119) | | | 响应面法优化竹豆淀粉提取工艺 | | | 康欣月1，王立梅2，齐斌2，* | | | 出版日期: 2017-5-10 (6 页) | | | 2017,38(9):55-60 | | | [摘要](2565) [PDF 2.52 M](882) [HTML](192) | | | 贝母粗多糖的4种类型树脂纯化 | | | 张华，冉黄桥，杨能，颜复林，王亚坪，周浓* | | | 出版日期: 2017-5-10 (4 页) | | | 2017,38(9):61-64 | | | [摘要](2441) [PDF 491.87 K](1107) [HTML](176) | | | 响应面法优化金柚核中类柠檬苦素的 提取工艺 | | | 张声源1，邹浩元1，杨宇辉1，周铭1，陈一村2，罗铝铿1，李春泉3，聂华1，* | | | 出版日期: 2017-5-10 (5 页) | | | 2017,38(9):65-69 | | | [摘要](2684) [PDF 1.56 M](1180) [HTML](179) | | | 响应面法优化提取竹屑多糖的工艺研究 | | | 许子竞，舒群威，罗树常 | | | 出版日期: 2017-5-10 (4 页) | | | 2017,38(9):70-73 | | | [摘要](2899) [PDF 1.30 M](1065) [HTML](142) | | | 龙眼壳黄酮的纯化工艺研究 | | | 王俊1，韩淑琴1，*，李志锐1，吕平2 | | | 出版日期: 2017-5-10 (5 页) | | | 2017,38(9):74-78 | | | [摘要](2522) [PDF 1.43 M](887) [HTML](179) | | | 响应面法优化枸杞水溶性蛋白提取工艺 | | | 于士婷1，尹翌秋2，孙天霞1，张丽轩1，王敏1，赵大庆1，王思明1，* | | | 出版日期: 2017-5-10 (6 页) | | | 2017,38(9):79-84 | | | [摘要](2557) [PDF 2.99 M](952) [HTML](172) | | | 酶-微波联用法提取枸杞总黄酮 | | | 孙昊，牛红军，王芃* | | | 出版日期: 2017-5-10 (6 页) | | | 2017,38(9):85-90 | | | [摘要](2333) [PDF 885.51 K](1211) [HTML](191) | | | 超声波提取野玫瑰色素及体外抗氧化性分析 | | | 石秀花 | | | 出版日期: 2017-5-10 (5 页) | | | 2017,38(9):90-94 | | | [摘要](2355) [PDF 832.19 K](997) [HTML](164) | | | 微波辅助法提取枇杷叶多糖的工艺研究 | | | 周芳，吴建丽，郝红英，张强 | | | 出版日期: 2017-5-10 (3 页) | | | 2017,38(9):95-97 | | | [摘要](2476) [PDF 496.15 K](962) [HTML](206) | |
研发与工艺 | | | 木犀草素分子印迹聚合物的制备及吸附性能研究 | | | 仝海娟1，左卫元1，史兵方1，*，陈盛余1，李媚2 | | | 出版日期: 2017-5-10 (5 页) | | | 2017,38(9):98-102 | | | [摘要](2392) [PDF 1.44 M](1242) [HTML](162) | | | 3种粗杂粮混合粉馒头最佳工艺配方的研究 | | | 魏春红，郭道博，包智颖，宋雪建，贾建，周亚楠，李志江，翟爱华，曹龙奎* | | | 出版日期: 2017-5-10 (5 页) | | | 2017,38(9):103-107 | | | [摘要](2895) [PDF 877.99 K](1036) [HTML](183) | | | 决明子枸杞金银花复合饮料的研制 | | | 孙军涛，肖付刚，王思琦 | | | 出版日期: 2017-5-10 (4 页) | | | 2017,38(9):108-111 | | | [摘要](2492) [PDF 626.02 K](1005) [HTML](216) | | | 红萝卜西红柿复合蔬菜汁饮料的加工工艺研究 | | | 侯小歌1，赖颖1，胡炳义1，田丰收1，徐志刚1，王克广2 | | | 出版日期: 2017-5-10 (6 页) | | | 2017,38(9):112-117 | | | [摘要](2556) [PDF 1.11 M](978) [HTML](173) | | | 超声波和微波处理对缩短红葡萄酒陈酿期的对比 | | | 崔艳1，吕文2，付荣霞1，黄宗海1 | | | 出版日期: 2017-5-10 (4 页) | | | 2017,38(9):118-121 | | | [摘要](2468) [PDF 597.70 K](1105) [HTML](153) | | | 生物酶法提取黄秋葵果实黄酮工艺优化研究 | | | 王维婷1，2，曹宏杰3，郭溆1，2，程安玮1，2，刘超1，2，孙金月1，2，* | | | 出版日期: 2017-5-10 (5 页) | | | 2017,38(9):122-126 | | | [摘要](2554) [PDF 762.05 K](1108) [HTML](209) | | | 银耳红枣山楂复合果酱的研制 | | | 刘长姣，于果，陈宇飞，孟宪梅* | | | 出版日期: 2017-5-10 (5 页) | | | 2017,38(9):127-131 | | | [摘要](2366) [PDF 716.79 K](1160) [HTML](164) | | | 基于粉末直接压片技术开发多肽螯合钙片 | | | 张玮1，郭耀华2，3，周昱恒2，马俪珍2，3，* | | | 出版日期: 2017-5-10 (6 页) | | | 2017,38(9):131-136 | | | [摘要](2301) [PDF 1.08 M](1429) [HTML](167) | | | 猕猴桃全果发酵干酒的澄清技术及稳定性研究 | | | 徐洲1，2，朱文优1，2，尹礼国1，2，张超1，2，魏琴1，2，* | | | 出版日期: 2017-5-10 (5 页) | | | 2017,38(9):137-141 | | | [摘要](2540) [PDF 1020.77 K](988) [HTML](186) | | | 姜味天使蛋糕的研发 | | | 黄武营1，范青娜2，彭珩1，陈蔚辉1 | | | 出版日期: 2017-5-10 (4 页) | | | 2017,38(9):142-145 | | | [摘要](2435) [PDF 554.34 K](1313) [HTML](193) | | | 多指标综合评分法优选景参颗粒制备工艺 | | | 王莲1，肖继椿1，田垚1，王岚1，杨博涵1，张荣泉1，*，任倩倩2 | | | 出版日期: 2017-5-10 (4 页) | | | 2017,38(9):145-148 | | | [摘要](2360) [PDF 581.61 K](791) [HTML](181) | | | 羊肚菌发酵豆渣生产多糖及其功能性的研究 | | | 姚珩，朱慧，陈野，李书红* | | | 出版日期: 2017-5-10 (5 页) | | | 2017,38(9):149-153 | | | [摘要](2313) [PDF 911.63 K](1348) [HTML](180) | | | 咖啡浓缩液常温化保存研究 | | | 黄大苏1，2，熊文惠1，刘子圆1，* | | | 出版日期: 2017-5-10 (4 页) | | | 2017,38(9):153-156 | | | [摘要](2601) [PDF 618.41 K](1322) [HTML](177) | |
标准与检测 生物工程 营养保健 质量安全 专题论述
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