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2016第9期目录
基础研究 | | | 富硒紫色马铃薯多酚类组成及主要微量元素分析 | | | 姚兰1，2，雷灿1，2，艾训儒1，2，* | | | 出版日期: 2016-5-10 (5 页) | | | 2016,37(9):1-5 | | | [摘要](7706) [PDF 820.74 K](2563) [HTML](1304) | | | 沙葱提取物对羊肉香肠抗氧化效果的研究 | | | 李亚蕾1，罗璨2，范艳丽1，剧柠1 | | | 出版日期: 2016-5-10 (5 页) | | | 2016,37(9):6-10 | | | [摘要](7432) [PDF 1.91 M](2723) [HTML](1018) | | | 北冬虫夏草对大鼠学习记忆能力的影响 | | | 万朋，高俊涛，沈楠，任旷，吕士杰* | | | 出版日期: 2016-5-10 (3 页) | | | 2016,37(9):11-13 | | | [摘要](8083) [PDF 714.21 K](2802) [HTML](1273) | | | 复合蛋白酶提高谷朊粉溶解度的研究 | | | 邱斌1，付博菲1，2，徐同成1，孙文佳1，杜方岭1，* | | | 出版日期: 2016-5-10 (4 页) | | | 2016,37(9):14-17 | | | [摘要](7541) [PDF 936.85 K](2570) [HTML](1095) | | | 茯苓皮三萜抑制酪氨酸酶机理研究 | | | 程水明1，雷霄宇2，刘冰洁2，刘莹2，王益2，黄文2，* | | | 出版日期: 2016-5-10 (5 页) | | | 2016,37(9):18-22 | | | [摘要](7876) [PDF 909.57 K](2772) [HTML](1177) | | | 发酵蔬菜汁替代亚硝酸盐在牛肉灌肠中的应用 | | | 张甜，关倩霞，杨华* | | | 出版日期: 2016-5-10 (6 页) | | | 2016,37(9):23-28 | | | [摘要](7837) [PDF 1.20 M](2582) [HTML](1076) | | | 磷酸改性花生壳固定化α-淀粉酶研究 | | | 廖晓峰，于荣*，梁华正，严根华 | | | 出版日期: 2016-5-10 (5 页) | | | 2016,37(9):29-33 | | | [摘要](8027) [PDF 1.23 M](2642) [HTML](1289) | | | 温度对黑蒜主要理化性质及抗氧化作用的影响 | | | 刘子明，李国华* | | | 出版日期: 2016-5-10 (4 页) | | | 2016,37(9):34-37 | | | [摘要](7379) [PDF 915.45 K](2818) [HTML](1068) | | | 鱼肉蛋白-D-木糖MRPs抗氧化活性的研究 | | | 章银良，卢慢慢，张陆燕 | | | 出版日期: 2016-5-10 (5 页) | | | 2016,37(9):38-42 | | | [摘要](7490) [PDF 813.86 K](2910) [HTML](1140) | | | 紫娟茶中花青素提取物的抗氧化性研究 | | | 戴妙妙 | | | 出版日期: 2016-5-10 (5 页) | | | 2016,37(9):42-46 | | | [摘要](8251) [PDF 3.70 M](3010) [HTML](1059) | |
分离提取 检测分析 工艺技术 检测分析 | | | HPGPC检测固定化肠膜明串珠菌产葡聚糖的研究 | | | 王清1，刘涛1，陈山2，* | | | 出版日期: 2016-5-10 (4 页) | | | 2016,37(9):144-147 | | | [摘要](7603) [PDF 805.84 K](2831) [HTML](1076) | | | 利用邻位连接技术检测花生过敏原成分 | | | 张霞1，赵良娟1，高琳1，温华蔚1，王飞雪2，董焱2，刘掘茫1，刘寅2，郑文杰1，* | | | 出版日期: 2016-5-10 (4 页) | | | 2016,37(9):148-151 | | | [摘要](7722) [PDF 757.19 K](2921) [HTML](1043) | | | QuEChERS-UPLC-MS/MS法测定食品中 （Z）-和（E）-毒虫畏残留 | | | 陈其勇1，王飞1，宓捷波1，吴若昕2 | | | 出版日期: 2016-5-10 (4 页) | | | 2016,37(9):152-155 | | | [摘要](7821) [PDF 1.22 M](2876) [HTML](1254) | | | 紫阳富硒茶中硒的赋存形态及浸出率研究 | | | 谢娟平 | | | 出版日期: 2016-5-10 (4 页) | | | 2016,37(9):156-159 | | | [摘要](7550) [PDF 588.92 K](2945) [HTML](1140) | | | 气质联用法分析赤霞珠干红葡萄酒中脂肪酸 | | | 刘河疆，冯婷*，王成，安冉，孙婷 | | | 出版日期: 2016-5-10 (3 页) | | | 2016,37(9):160-162 | | | [摘要](7552) [PDF 481.94 K](2844) [HTML](1066) | | | 3，5 -二硝基水杨酸法测定樟芝中多糖的含量 | | | 王鹏亭1，赵宗杰1，2，周荣灵2，张向阳2，谢海涛1，* | | | 出版日期: 2016-5-10 (5 页) | | | 2016,37(9):163-167 | | | [摘要](7495) [PDF 806.85 K](3723) [HTML](1182) | | | 自动电位滴定测定马蹄提取物中多酚类化合物 | | | 汤亚芳，黄广凤 | | | 出版日期: 2016-5-10 (3 页) | | | 2016,37(9):167-169 | | | [摘要](7339) [PDF 547.13 K](2739) [HTML](1005) | | | 一测多评法测定保健食品中6种大豆异黄酮类成分 | | | 李丽敏，程益清，杨盈盈，毛秀红，季申 | | | 出版日期: 2016-5-10 (5 页) | | | 2016,37(9):170-174 | | | [摘要](7686) [PDF 754.03 K](2792) [HTML](1035) | | | 分光光度法测定水中亚硝酸盐含量的不确定度评定 | | | 孟繁磊，牛红红，蔡红梅，蔡玉红，樊慧梅，杨建，魏春雁* | | | 出版日期: 2016-5-10 (4 页) | | | 2016,37(9):174-177 | | | [摘要](8108) [PDF 549.19 K](2813) [HTML](1375) | | | QuEChERS EMR-Lipid-LC/MS/MS测定8种β-受体激动剂 | | | 李磊1，李海畅2，高婧1，周贻兵1 | | | 出版日期: 2016-5-10 (5 页) | | | 2016,37(9):178-182 | | | [摘要](7859) [PDF 1.43 M](2819) [HTML](1351) | | | 五味子及其发酵品中微量元素含量的测定 | | | 冯小雨，葛红娟，刘敏，宋春梅* | | | 出版日期: 2016-5-10 (3 页) | | | 2016,37(9):183-185 | | | [摘要](7826) [PDF 480.92 K](2707) [HTML](1111) | | | 食品中金黄色葡萄球菌定量检测方法的研究 | | | 王洪亮，程艳宇，王梦晓 | | | 出版日期: 2016-5-10 (3 页) | | | 2016,37(9):185-187 | | | [摘要](8007) [PDF 436.55 K](2883) [HTML](1286) | | | 顶空-固相微萃取-气质联用分析咂酒挥发性成分 | | | 罗优1，郑炯1，2，* | | | 出版日期: 2016-5-10 (4 页) | | | 2016,37(9):188-191 | | | [摘要](7659) [PDF 534.10 K](2807) [HTML](1068) | |
生物工程 贮藏保鲜 专题论述
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