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2016第7期目录
基础研究 | | | 赣南脐橙和柚子中砷含量的对比研究 | | | 陈慧芳，曹春云，曹燕，翟丽萍，况芳，薛珺* | | | 出版日期: 2016-4-10 (3 页) | | | 2016,37(7):1-3 | | | [摘要](2627) [PDF 538.36 K](1079) [HTML](206) | | | 双通道尼泊金乙酯分子印迹传感器的研制与应用 | | | 赵晓娟，张威，陈海光，白卫东 | | | 出版日期: 2016-4-10 (5 页) | | | 2016,37(7):4-8 | | | [摘要](2777) [PDF 1.00 M](968) [HTML](204) | | | 高压处理对牛肉肠质构及微观结构的影响 | | | 李茂华1，董建国2，潘润淑2，潘长庆1，刘萌2，马汉军2，* | | | 出版日期: 2016-4-10 (4 页) | | | 2016,37(7):9-12 | | | [摘要](3372) [PDF 2.91 M](708) [HTML](172) | | | 薄膜蒸发浓缩对乳蛋白浓缩物加工性质的影响 | | | 孙颜君1，李红娟2，吕加平2 | | | 出版日期: 2016-4-10 (6 页) | | | 2016,37(7):13-18 | | | [摘要](4157) [PDF 1.74 M](1098) [HTML](157) | | | 基于PtRu合金纳米晶修饰的葡萄糖传感器研究 | | | 杨江伟1，梁新义1，2，*，张坤生1，张晓月2 | | | 出版日期: 2016-4-10 (4 页) | | | 2016,37(7):19-22 | | | [摘要](2798) [PDF 1.49 M](888) [HTML](177) | | | 大野荞不同器官可溶性糖的抗氧化能力 | | | 邓琳琼，张以忠* | | | 出版日期: 2016-4-10 (5 页) | | | 2016,37(7):23-27 | | | [摘要](2694) [PDF 815.35 K](943) [HTML](186) | | | 响应面法优化鱼香味型烹饪参数及主成分识别研究 | | | 朱文政1，华蕾2，钱翔羽1，周晓燕1，* | | | 出版日期: 2016-4-10 (6 页) | | | 2016,37(7):27-32 | | | [摘要](2508) [PDF 2.19 M](956) [HTML](203) | | | 16种中国茶叶中茶多酚含量对比研究 | | | 高海荣，黄振旭，李华敏 | | | 出版日期: 2016-4-10 (4 页) | | | 2016,37(7):33-36 | | | [摘要](6806) [PDF 805.55 K](1819) [HTML](210) | | | 玉米须硒多糖的抗氧化活性研究 | | | 侯巍1，张云杰1，侯艳秋2，于连生1，滕杨1，赵稷1，高金波1，* | | | 出版日期: 2016-4-10 (4 页) | | | 2016,37(7):37-40 | | | [摘要](2588) [PDF 773.42 K](757) [HTML](194) | | | 新疆胀果甘草多糖对小鼠免疫功能促进作用研究 | | | 王悦，贾李佳，韩蓓佳，吕仁杰，裴彩霞，何大俊，李鑫* | | | 出版日期: 2016-4-10 (3 页) | | | 2016,37(7):41-43 | | | [摘要](2819) [PDF 512.82 K](909) [HTML](259) | | | 安顺地区3种刺梨营养品质的比较 | | | 张晓娟1，刘华1，钟漫2，程友忠2，周贵付2 | | | 出版日期: 2016-4-10 (4 页) | | | 2016,37(7):44-47 | | | [摘要](3167) [PDF 631.26 K](1126) [HTML](180) | | | 香蕉粉对II型糖尿病大鼠肝脏的保护作用 | | | 朱小花1，2，蒋爱民1，*，程永霞1，刘旺旺1 | | | 出版日期: 2016-4-10 (4 页) | | | 2016,37(7):48-51 | | | [摘要](2963) [PDF 2.08 M](973) [HTML](231) | | | 不同品种橄榄汁理化性质与制汁特性的研究 | | | 刘清培1，2，3，周美龄1，2，3，傅娟2，3，郑秀丽2，3，曾绍校1，郑宝东1，* | | | 出版日期: 2016-4-10 (5 页) | | | 2016,37(7):52-55+153 | | | [摘要](2745) [PDF 1005.85 K](1055) [HTML](185) | |
分离提取 检测分析 工艺技术 青年论坛 检测分析 | | | 采用荧光定量PCR方法快速检测蔬菜中沙门氏菌 | | | 郭蔷，冮洁*，武晓松 | | | 出版日期: 2016-4-10 (5 页) | | | 2016,37(7):123-127 | | | [摘要](2736) [PDF 1.28 M](945) [HTML](217) | | | 分散固相萃取-液质联用法检测玉米中4种农药 | | | 赵风年，石梦琪，李辉，邵华，张超，李腾飞，刘广洋，王珊珊，王静*，金茂俊，金芬，郑鹭飞，佘永新* | | | 出版日期: 2016-4-10 (5 页) | | | 2016,37(7):128-132 | | | [摘要](2880) [PDF 905.08 K](1033) [HTML](203) | | | 柏实中黄曲霉毒素的HPLC-FD法测定 | | | 谢昕1，赵国欣2 | | | 出版日期: 2016-4-10 (3 页) | | | 2016,37(7):133-135 | | | [摘要](2887) [PDF 1.10 M](913) [HTML](199) | | | 大豆油和黑豆油主要脂肪酸含量及变化研究 | | | 卢银洁，郝利平，郭雨萱 | | | 出版日期: 2016-4-10 (3 页) | | | 2016,37(7):136-138 | | | [摘要](3016) [PDF 516.25 K](1183) [HTML](222) | | | HPLC测定覆盆子中椴树苷和山奈酚的含量 | | | 平欲晖，李彩丽，谢一辉* | | | 出版日期: 2016-4-10 (3 页) | | | 2016,37(7):139-141 | | | [摘要](2600) [PDF 511.98 K](938) [HTML](166) | | | 广西酱卤肉制品中合成色素残留水平初步分析 | | | 林葵1，江思华2，陈建红1，徐慧1，苏梅清1，黄岛平1，* | | | 出版日期: 2016-4-10 (3 页) | | | 2016,37(7):142-144 | | | [摘要](2834) [PDF 1.06 M](808) [HTML](173) | | | 血豆腐质构感官评定与机械测定的相关性分析 | | | 李翔 | | | 出版日期: 2016-4-10 (5 页) | | | 2016,37(7):145-149 | | | [摘要](2974) [PDF 619.84 K](814) [HTML](152) | | | ICP-OES法测定婴幼儿配方奶粉中钼的方法研究 | | | 杨俊，李金蔓，陈树娣，汤璐，郑燕燕，张奇 | | | 出版日期: 2016-4-10 (4 页) | | | 2016,37(7):150-153 | | | [摘要](2824) [PDF 563.76 K](1169) [HTML](170) | | | 沙丁胺醇铕标记时间分辨荧光免疫分析方法的建立 | | | 侯文慧 | | | 出版日期: 2016-4-10 (7 页) | | | 2016,37(7):154-160 | | | [摘要](2537) [PDF 1.39 M](882) [HTML](170) | | | 能力验证样品中沙门氏菌的分离与鉴定 | | | 王志伟，徐琼，陈欣钦，曲勤凤 | | | 出版日期: 2016-4-10 (3 页) | | | 2016,37(7):161-163 | | | [摘要](2698) [PDF 474.02 K](1120) [HTML](183) | | | 色谱法比较分析不同品种酱油关键指标的差异 | | | 朱灵珠，陈召桂，何剑飞 | | | 出版日期: 2016-4-10 (3 页) | | | 2016,37(7):164-166 | | | [摘要](2730) [PDF 510.97 K](871) [HTML](162) | | | 微生物抑制法检测活动物红霉素、螺旋霉素残留 | | | 黄晨，王乃福，吴冬雪 | | | 出版日期: 2016-4-10 (4 页) | | | 2016,37(7):167-170 | | | [摘要](2914) [PDF 577.18 K](960) [HTML](182) | | | 保健食品中三价铬与六价铬的分离与测定 | | | 闫美，谢晨星，朱智惠，陈均洪 | | | 出版日期: 2016-4-10 (5 页) | | | 2016,37(7):171-175 | | | [摘要](3014) [PDF 662.24 K](1138) [HTML](190) | |
生物工程 营养保健 贮藏保鲜 质量安全 专题论述
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