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2026第12期目录
基础研究 应用技术 | | | 鼠李糖乳杆菌发酵黄精肉苁蓉复方口服液的工艺优化 | | | 叶云，董军秀，杨秋曼，高海广，高雷雷，韩邦兴，刘东，王威 | | | 2026,47(12):72-79 | | | [摘要](61) [PDF 6.65 M](1) [HTML] | | | 山苍子精油香口爆珠制备工艺优化 | | | 朱洛毅，胡筱雅，雷峥，吴佳琳，欧阳文俊，叶诺盈，龚恒特，杨爱萍 | | | 2026,47(12):80-86 | | | [摘要](43) [PDF 1.16 M](1) [HTML] | | | 新型苦荞脱苦工艺及其干燥方式优化 | | | 农鑫，崔思齐，裘乐芸，叶树芯，和劲松，高晴 | | | 2026,47(12):87-95 | | | [摘要](40) [PDF 2.86 M](3) [HTML] | | | 毛葡萄酸奶的制备工艺优化及其品质特性分析 | | | 陆来仙=，庞子燕，庞庭才，范和良 | | | 2026,47(12):96-104 | | | [摘要](31) [PDF 2.39 M] [HTML] | | | 双响应值联合优化鲽鱼骨汤工艺及其关键呈味特性解析 | | | 杨佳雪，王煦松，辛然，刘欣妍，程婷婷，黄旭辉，秦磊 | | | 2026,47(12):105-115 | | | [摘要](26) [PDF 5.39 M](3) [HTML] | | | 红枣色素浸提工艺优化及其抗氧化活性与挥发性成分分析 | | | 陈顺梦，周玉春，李君兰，张红霞 | | | 2026,47(12):116-124 | | | [摘要](41) [PDF 13.96 M](1) [HTML] | | | 基于模糊数学感官评价优化玫瑰黄粑配方及其关键风味物质分析 | | | 何扬波，刘宁，李国林，史大鑫，周涛，秦沂，母先富，陈德飞 | | | 2026,47(12):125-134 | | | [摘要](38) [PDF 1.19 M](3) [HTML] | | | 石榴花饼工艺优化 | | | 钟佳，李依娜，曹立倩 | | | 2026,47(12):135-143 | | | [摘要](43) [PDF 4.99 M](3) [HTML] | | | 桑黄多糖提取工艺优化及其抗肺癌活性分析 | | | 瞿依钥，高梦伟，李欣遥，金莉莉 | | | 2026,47(12):144-156 | | | [摘要](48) [PDF 16.15 M](3) [HTML] | | | 化橘红挥发油提取工艺优化及其化学成分分析 | | | 张颖璞，刘雯，邓宏博，姜黎，卢武钟，施丽君，晋文慧，张怡评，黄朝章 | | | 2026,47(12):157-162 | | | [摘要](34) [PDF 1.22 M](1) [HTML] | | | 蛋清蛋白-蜂蜡可食性耐水涂层制备及其在饼干防潮中应用 | | | 王越鹏，郑志强，刘晋，杨柳，耿战辉 | | | 2026,47(12):163-170 | | | [摘要](33) [PDF 17.73 M] [HTML] | |
检测分析 生物工程 专题论述
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