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2017第24期目录
基础研究 分离提取 研发与工艺 | | | 双酶分步水解低值海洋鱼粉制备低聚肽的研究 | | | 丁树慧1，2，王立梅2，齐斌2，张晶1，* | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):42-47 | | | [摘要](10321) [PDF] [HTML](1162) | | | 魔芋葡甘聚糖为壁材的苹果多酚微胶囊制备及缓释 | | | 郑健姿，岳田利* | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):48-52 | | | [摘要](11071) [PDF] [HTML](1170) | | | 红景天枸杞山楂复合饮料的研制 | | | 孙军涛，张智超，孟荍 | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):53-56 | | | [摘要](10614) [PDF] [HTML](1117) | | | PGA对紫薯面条断条率及烹煮品质的影响 | | | 于沛沛1，毛延妮2，姜启兴1，马娟1，朱露露1，窦涛3，夏文水1，* | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):57-61 | | | [摘要](10164) [PDF] [HTML](997) | | | 甜菊糖浸提液的絮凝工艺研究 | | | 李雪1，吕爱弟2，乔长晟1，2，* | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):62-69 | | | [摘要](10264) [PDF] [HTML](1109) | | | 响应面优化微波辅助提取珊瑚菌多糖工艺研究 | | | 徐兵，王喆，冯琳 | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):70-74 | | | [摘要](10169) [PDF] [HTML](1131) | | | 葛根黄酒发酵工艺研究 | | | 李蓉，缪园欣*，陈清婵，孙爱红 | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):75-78 | | | [摘要](10427) [PDF] [HTML](1142) | | | 渥堆发酵牛蒡茶工艺条件的研究 | | | 于沛沛，屠玥之，许艳顺，姜启兴，王斌，杨方，夏文水* | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):79-83 | | | [摘要](10529) [PDF] [HTML](979) | | | 不同干燥方法对小龙虾品质的影响 | | | 董志俭，孙丽平，唐劲松，战旭梅，王海波，毛璐 | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):84-87 | | | [摘要](10661) [PDF] [HTML](1409) | | | 不同加水量对生鲜面条品质的影响 | | | 胡云峰，王奎超，陈媛媛 | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):88-92 | | | [摘要](10609) [PDF] [HTML](1110) | | | 红枣膳食纤维提取及肠道健康运动食品研制 | | | 邢晓圆 | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):93-96 | | | [摘要](10570) [PDF] [HTML](1148) | | | 不同工艺条件对蒸谷米品质的影响 | | | 刘园1，马君敏2 | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):97-102 | | | [摘要](11056) [PDF] [HTML](1171) | | | 梨果汁发酵乳饮料的研制 | | | 张锋1，金杰2，朱中原2 | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):103-108 | | | [摘要](10811) [PDF] [HTML](1151) | | | 活性乳酸菌酸奶粉加工关键技术研究 | | | 李秀军1，王彦民2，杨利刚2，任会强2，钱镭1，* | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):109-117 | | | [摘要](10390) [PDF] [HTML](1189) | |
标准与检测 | | | 石榴籽油总多酚含量测定方法的优化 | | | 申元福1，2，赵琦2，陈芳2，谢贞建2，周闯2，姚倩2，* | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):118-123 | | | [摘要](10510) [PDF] [HTML](996) | | | 森林蔬菜赤苍藤营养分析与评价 | | | 隆卫革1，黎素平1，安家成1，2，朱昌叁1，2，* | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):124-127 | | | [摘要](10620) [PDF] [HTML](1218) | | | 德江天麻营养成分分析与评价 | | | 康明1，2，李刚凤1，*，霍蓓3，王留留3，朱苗1 | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):128-131 | | | [摘要](11518) [PDF] [HTML](1106) | | | 实时荧光PCR法在鱼翅鉴别中的应用 | | | 方军，林晨，张志军，王李平，熊娟，陈敏儿 | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):132-136 | | | [摘要](10714) [PDF] [HTML](1201) | | | 高效液相法同时测定饮品中8种食品添加剂 | | | 卫星华，李荣，董曼曼，艾芸，张亚锋，高安成 | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):137-140 | | | [摘要](10733) [PDF] [HTML](1179) | | | ICP-MS法测定山药、山药皮和零余子中19种无机元素含量 | | | 马蕊，杨珂，杨惠辛，陈随清* | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):141-146 | | | [摘要](10567) [PDF] [HTML](1234) | | | 香格里拉藜麦品质成分分析 | | | 张婷婷，吴恩凯，龚加顺* | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):147-151 | | | [摘要](10730) [PDF] [HTML](1174) | | | 青钱柳石油醚提取物的GC-MS分析 | | | 肖艳华1，龚琳1，潘兹娇1，朱佩红1，曹晖2 | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):152-155 | | | [摘要](10493) [PDF] [HTML](1080) | | | 微乳液进样GFAAS法测定食用油中的铬 | | | 吴晨曦1，何延龙2，*，汪亦茗1，竺强强1 | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):156-160 | | | [摘要](10875) [PDF] [HTML](1146) | | | AAS与ICP-MS法测定花生中镉含量的对比研究 | | | 黄露，邓书健，刘天鹏 | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):161-165 | | | [摘要](10565) [PDF] [HTML](1375) | | | 进口植物油脂中农药残留检测的前处理方法研究 | | | 张云青，孟祥龙，唐秀，范广宇，徐文科 | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):165-169 | | | [摘要](10527) [PDF] [HTML](946) | | | HPLC测定小米中非法添加姜黄素及不确定度分析 | | | 李卓，张亚锋，李荣，董曼曼，贾寒冰 | | | 出版日期: 2017-12-20 | | | 2017,38(24):169-173 | | | [摘要](10468) [PDF] [HTML](1179) | |
生物工程 营养保健 贮藏保鲜 专题论述
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