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2021第23期目录
基础研究 应用技术 | | | 响应面法优化大果木姜子多糖提取工艺及抗氧化研究 | | | 魏晴，梁珊珊，孙庆文 | | | 2021,42(23):41-46 | | | [摘要](6255) [PDF 2.18 M](453) [HTML](4674) | | | 不同因素对马铃薯千层饼质构的影响 | | | 高婧妍，祁立波，傅宝尚，姜鹏飞，白雨石，温成荣 | | | 2021,42(23):47-52 | | | [摘要](6386) [PDF 2.57 M](448) [HTML](5100) | | | 模拟运输振动对莲藕贮藏品质的影响 | | | 陈学玲，家志文，范传会，梅新，施建斌，何建军 | | | 2021,42(23):53-58 | | | [摘要](5986) [PDF 1.13 M](438) [HTML](4718) | | | 模糊数学感官评价法优化芦笋果糕加工工艺 | | | 程文龙，王丽，李雪，王辉，李正提，刘光宪 | | | 2021,42(23):59-66 | | | [摘要](6040) [PDF 1.08 M](641) [HTML](4587) | | | 北陆、莱格西蓝莓采后生理及贮藏性比较 | | | 郭丹，姜永峰，郝义 | | | 2021,42(23):67-73 | | | [摘要](6386) [PDF 1.76 M](627) [HTML](4428) | | | 响应面法优化超声辅助提取桃金娘叶三萜工艺及抗氧化活性研究 | | | 银慧慧，廖海洪，赵武，曾雪颜，童艳梅，刘伟，姜源明，覃振华 | | | 2021,42(23):74-80 | | | [摘要](5947) [PDF 3.80 M](644) [HTML](4465) | | | 条斑紫菜颜色变化的影响因素研究 | | | 贺钧彬，王灵昭，钱亮亮，李蕙，赵燕，潘守昊，张敬敏，邱春江，程远霞 | | | 2021,42(23):81-85 | | | [摘要](6555) [PDF 629.57 K](592) [HTML](5086) | | | 提取工艺对辣椒红素色价及得率的影响 | | | 李甜甜，林意雯，王飞，李亚会，李积华，权乔凤，韩志萍 | | | 2021,42(23):86-93 | | | [摘要](5963) [PDF 2.31 M](597) [HTML](4520) | | | 橙子番茄混合果酒带渣主发酵工艺优化 | | | 李丹，邓仕彬，刘涛，郑常玲，汪秀妹，黄雅茹，陈雅芳 | | | 2021,42(23):94-101 | | | [摘要](5936) [PDF 3.27 M](620) [HTML](4541) | | | 茶多酚处理对玫瑰香葡萄保鲜效果的研究 | | | 石飞，李洋洋，王君 | | | 2021,42(23):102-106 | | | [摘要](5407) [PDF 865.06 K](602) [HTML](4015) | | | 张氏马尾藻甘露醇的提取工艺 | | | 黄永健，黎颖怡，陈心怡，谢恩义 | | | 2021,42(23):107-110 | | | [摘要](5701) [PDF 535.80 K](644) [HTML](3978) | | | 响应面优化沙棘果油超声辅助酶法脱胶工艺 | | | 孙静瑶，曹家乐，迟岩，古力夏提·依明，努尔艾力·托合提，杨海燕 | | | 2021,42(23):111-117 | | | [摘要](5569) [PDF 4.28 M](619) [HTML](4162) | | | 发酵型低糖八宝粥的研制 | | | 游新侠,韩亚飞,王莉,许珊珊 | | | 2021,42(23):118-123 | | | [摘要](5602) [PDF 806.95 K](620) [HTML](3843) | |
检测分析 生物工程 专题论述
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