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2020第2期目录
基础研究 应用技术 | | | 酸解法制备五倍子抗腐败希瓦氏菌活性物质的工艺 | | | 郑洪伟，冯佳，吴杰，王鑫彤，陈慧，王乐，曹曦，张菲，郭雷 | | | 2020,41(2):40-44 | | | [摘要](2950) [PDF 2.54 M](480) [HTML](569) | | | 枸杞山药凝固型酸乳的发酵工艺研究 | | | 王茹，方海田，刘慧燕，马若霜，周婷，刘予煊，魏珊珊，李金娜，赵贝贝，胡晓磊，安广颖 | | | 2020,41(2):45-51 | | | [摘要](2936) [PDF 2.42 M](676) [HTML](490) | | | 响应面法优化超声辅助提取黑芝麻黑色素的工艺 | | | 陈静，丁洁，沙芮，洪妍，牛犇 | | | 2020,41(2):52-60 | | | [摘要](3352) [PDF 4.76 M](755) [HTML](688) | | | 响应面法优化复方北冬虫夏草颗粒多糖提取工艺的研究 | | | 李英娜，潘美彤，苑广信，安丽萍，徐广宇 | | | 2020,41(2):61-66 | | | [摘要](3180) [PDF 2.20 M](722) [HTML](591) | | | 响应面法优化复合果味柿子果冻工艺研究 | | | 韩磊，常慧敏，何新益，甄润英 | | | 2020,41(2):67-73 | | | [摘要](3118) [PDF 2.63 M](658) [HTML](492) | | | 功能性海带面包生产工艺的研究 | | | 何粉霞，张芹，张秀平，聂小伟 | | | 2020,41(2):74-78 | | | [摘要](2722) [PDF 1.40 M](640) [HTML](418) | | | 浑浊型三白瓜汁饮料的制备工艺 | | | 黄晓涛，马媛，武东，王艳萍，王金菊 | | | 2020,41(2):78-82 | | | [摘要](2943) [PDF 1.26 M](559) [HTML](427) | | | 响应面法优化超声-微波协同辅助提取金柚幼果总黄酮工艺 | | | 王琴，罗洁莹，柳建良，刘袆帆 | | | 2020,41(2):83-91 | | | [摘要](2968) [PDF 3.34 M](698) [HTML](550) | | | 风味韧皮蛋制作工艺研究 | | | 陈育林，丁波，苏亚文，金明，刘红娜 | | | 2020,41(2):92-100 | | | [摘要](2761) [PDF 2.59 M](597) [HTML](413) | | | 响应面优化碱性蛋白酶法提取藜麦淀粉工艺 | | | 孔露，孔茂竹，余佳熹，吕远平 | | | 2020,41(2):100-106 | | | [摘要](2824) [PDF 2.42 M](663) [HTML](460) | | | 菝葜根茎色素的提取及稳定性研究 | | | 乔高翔，杨丽聪，郑国栋 | | | 2020,41(2):107-112 | | | [摘要](3140) [PDF 1.65 M](700) [HTML](629) | | | 荞麦百香果复合发酵果酒工艺研究 | | | 尚英 | | | 2020,41(2):113-117 | | | [摘要](2770) [PDF 1.46 M](606) [HTML](505) | | | 蛹虫草多糖的提取及对小鼠脾细胞增殖的影响 | | | 李志涛，孙金旭，刘海鹏，王青华，张志强，高越，王晖 | | | 2020,41(2):117-123 | | | [摘要](3492) [PDF 1.62 M](728) [HTML](575) | |
检测分析 生物工程 专题论述
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