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2022第7期目录
基础研究 应用技术 | | | 响应面法优化紫大薯花青素超声辅助提取工艺 | | | 陈俊朴，周璐彤，云颖，喻赫，李金华，王学梅，石惠宇 | | | 2022,43(7):68-73 | | | [摘要](3669) [PDF 5.10 M](661) [HTML](2566) | | | 藤茶橙汁复合饮料的研制 | | | 马文斌，高梦祥，王辰 | | | 2022,43(7):74-81 | | | [摘要](3550) [PDF 6.70 M](653) [HTML](2362) | | | 复合酶法制备杨梅汁工艺优化及品质分析 | | | 马剑，路高勇，陈智玲，高志红，李志强，王愈，马艳弘 | | | 2022,43(7):82-88 | | | [摘要](3494) [PDF 4.05 M](675) [HTML](2172) | | | 冷等离子体处理对花生中脂质及蛋白理化特性的影响 | | | 王向阳，李淼，王若兰，刘婷，王凡，董文雅 | | | 2022,43(7):89-95 | | | [摘要](3548) [PDF 2.29 M](700) [HTML](2261) | | | β-环糊精包埋黑胡椒油树脂工艺研究 | | | 朱东方，陈勇，黄国清 | | | 2022,43(7):96-103 | | | [摘要](3315) [PDF 6.21 M](629) [HTML](2189) | | | 牡丹籽多糖提取工艺及体外抗氧化活性研究 | | | 李梦依，汲德群，李迎秋，何金兴，韩中惠 | | | 2022,43(7):104-111 | | | [摘要](4212) [PDF 4.46 M](680) [HTML](2322) | | | 蒲公英黄酮-壳聚糖复合膜的制备及对冷鲜鸡胸肉保鲜的研究 | | | 何惠利，任雪娇，张莉力 | | | 2022,43(7):112-118 | | | [摘要](3608) [PDF 8.25 M](659) [HTML](2437) | | | 富锌小麦蛋白水解物制备技术及其理化性质研究 | | | 胡晓波，完颜红影，闫东旭，张紫琪，倪永纪，黄继红，祝思远，李一帆，杨盛茹，侯银臣 | | | 2022,43(7):119-125 | | | [摘要](3342) [PDF 5.17 M](651) [HTML](2275) | | | 即食鱼糜片的配方设计及贮藏特性研究 | | | 蔡一芥，杜琳，俞军华，闫博文 | | | 2022,43(7):126-133 | | | [摘要](3224) [PDF 4.73 M](686) [HTML](2255) | | | 鱼台大米白酒提取丹参中活性成分的研究 | | | 秦宏伟，宋文霞，李桂菊，王晓强，韩延雷，国天庆，韩小龙 | | | 2022,43(7):134-140 | | | [摘要](3483) [PDF 4.50 M](701) [HTML](2331) | | | 超声辅助水酶法提取黄秋葵籽油的研究 | | | 张雅娜，王辰，吴奇芯，李庚瑶，赵维薇，宋子晴 | | | 2022,43(7):141-147 | | | [摘要](3742) [PDF 2.52 M](696) [HTML](2306) | | | 超滤辅助复合酶法制备枸杞多糖工艺优化及抗氧化活性研究 | | | 张继贤，缪凤，刘国艳，梁丽，杨雪，吉涛，徐鑫 | | | 2022,43(7):148-154 | | | [摘要](3224) [PDF 7.38 M](669) [HTML](2139) | | | 预处理结合真空油浴制备紫薯脆片工艺的研究 | | | 范飞，陆宁，张宇，张慧敏，蒲顺昌 | | | 2022,43(7):155-160 | | | [摘要](3677) [PDF 2.60 M](639) [HTML](2241) | | | 响应面法优化马蹄皮粉酥性饼干配方 | | | 谭韩英，杨滨榕，高丹，梁园丽，陈伟玲 | | | 2022,43(7):161-166 | | | [摘要](3547) [PDF 4.05 M](666) [HTML](2211) | |
检测分析 生物工程 专题论述
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