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投稿时间：2021-04-27
投稿时间：2021-04-27
中文摘要: 探究鱼台大米白酒对丹参中活性成分的提取效果，并使用酶标仪快速检测浸提液中水溶性酚酸的总量。通过单因素和响应面试验优化丹参可溶性酚酸的提取条件，最优工艺条件为提取温度45℃、酒精度60%vol、料液比为1∶9.8（g/mL）、提取时间 72h，此时鱼台大米白酒中水溶性酚酸含量为（1953.05±8.06）μg/mL，提取率（79.94±0.33）%。
Abstract:The conditions for the extraction of active components from Salvia miltiorrhiza by Yutai rice Baijiu was explored with the soluble phenolic acid concentration as the indicator，which was measured by a microplate reader.The extraction process was optimized by single factor tests and response surface methodology，and the optimal extraction conditions were as follows：an extract temperature of 45℃，an alcohol concentration of 60% vol，a material-to-liquid ratio of 1∶9.8 （g/mL），and an extract time of 72 h，under which the extraction yield and soluble phenolic acid concentration reached（79.94±0.33）% and（1 953.05±8.06）μg/mL，respectively.
文章编号：202207019 中图分类号： 文献标志码：
基金项目:济宁市重点研发计划（2019NYNS014、2020NYNS020）；济宁学院博士科研启动资金专项（2019BSZX07）
| 作者 | 单位 |
| 秦宏伟，宋文霞，李桂菊，王晓强，韩延雷，国天庆，韩小龙 | 济宁学院生命科学与工程系，山东 济宁 273155；曲阜师范大学生命科学学院，山东 曲阜 273165；齐鲁工业大学（山东省科学院）山东省食品发酵工业研究设计院，山东 济南 250013 |
引用文本：
津ICP备20000603号-1