2018第22期目录

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基础研究

分离提取


	响应面法优化超声波微波协同提取树莓多酚工艺研究
	孙华迪，陈晓静，张晓娜，路源
	2018,39(22):24-29
	[摘要](2591) [PDF] [HTML](256)

	藠头挥发油提取工艺优化及其GC-MS分析
	吴琦，肖锦，鲁雅清，郭一，刘阳
	2018,39(22):30-34
	[摘要](2661) [PDF] [HTML](247)

	超声波-微波协同辅助法提取核桃蛋白工艺优化及特性研究
	余永，房磊，史万礼，郭焰，谢琼
	2018,39(22):35-40
	[摘要](2560) [PDF] [HTML](221)

	玫瑰花多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究
	梁启超，邹玉龙，张秀萍，吴宜艳，张朝立
	2018,39(22):41-46
	[摘要](2585) [PDF] [HTML](220)

	不同采收期乌天麻中多糖的提取及含量测定
	马风伟，李莹，潘成，曹森，张光文，王瑞，杨兴成，邓青芳
	2018,39(22):47-51,90
	[摘要](2594) [PDF] [HTML](171)

	响应面设计优化玫瑰茄花色苷提取工艺
	孟翔宇，赵彦巧，李建颖
	2018,39(22):52-58
	[摘要](3264) [PDF] [HTML](717)

	生姜黄酮提取工艺优化研究
	李杰，赵雨，普玲玲，王李雪
	2018,39(22):59-65
	[摘要](3951) [PDF] [HTML](723)

	板栗壳多酚的提取及其抗氧化性能的研究
	王敏，田珍燕，王蔚新*
	2018,39(22):66-72
	[摘要](3860) [PDF] [HTML](946)

标准与检测


	茶叶儿茶素及咖啡碱检测方法中提取条件研究
	涂云飞
	2018,39(22):73-78
	[摘要](3553) [PDF] [HTML](673)

	熊果酸标准样品的研制
	王岱杰，于金倩，崔莉，付瑞明，宋祥云，耿岩玲
	2018,39(22):79-85
	[摘要](3435) [PDF] [HTML](838)

	北冰红山葡萄酒香气成分GC-MS分析及类型划分
	李悦，张薇，裴辰玉，陈新峰，姜茜茜，王彦博，杨婷婷，钟宝*
	2018,39(22):86-90
	[摘要](3672) [PDF] [HTML](628)

	谷物中多种真菌毒素的UPLC-Q-Trap MS高通量筛查和定量方法的研究
	王海波，袁光蔚，莫紫梅，陈宁周，赵就彬，郑娟梅
	2018,39(22):91-100,199
	[摘要](3137) [PDF] [HTML](650)

	GC-MS/MS法测定饮用水中2种卤代酸残留量
	胡松，陈卢涛，周婷婷，俞璐萍，黎斌，刘小羽，胡晋峰，朱萌萌
	2018,39(22):101-106
	[摘要](3540) [PDF] [HTML](689)

	裱花蛋糕中8种合成色素的高效液相色谱检测
	周霞，王延华，张玲玲，孙芬芳，王霞
	2018,39(22):107-111
	[摘要](4120) [PDF] [HTML](752)

生物工程

营养保健

贮藏保鲜


	复合添加剂对千岛酱防腐保鲜效果的影响
	徐梦君1，商金颖2，贾晓昱1，冷俊材1，张博1，熊忠飞1，李喜宏1，*
	2018,39(22):146-150
	[摘要](3162) [PDF] [HTML](655)

	不同保鲜方法对白玉菇保鲜品质及货架期的影响
	丁涓，张莉，刘丽艳，刘林德，许欣，王丽娟
	2018,39(22):151-156
	[摘要](3439) [PDF] [HTML](751)

	香辛料保鲜液与壳聚糖魔芋葡甘聚糖复合膜在冰鲜鸡肉保鲜中的应用
	施肇源1，柳甜1，彭津津2，杨少华1，刘国庆1，*
	2018,39(22):157-163
	[摘要](3286) [PDF] [HTML](548)

	贮藏温度及时间对羊肉发酵香肠贮藏特性的影响
	翟钰佳，韩云飞，杨乐，段艳*
	2018,39(22):164-169
	[摘要](3443) [PDF] [HTML](641)

	壳聚糖-姜精油涂膜对草莓贮藏品质的影响
	吴子龙，张浩，王泽熙，李朔，李畅
	2018,39(22):169-174
	[摘要](3057) [PDF] [HTML](592)

质量安全

专题论述


	食品和环境介质中双酚A前处理技术研究进展
	魏婷婷，徐志祥，徐龙华
	2018,39(22):186-192
	[摘要](3792) [PDF] [HTML](744)

	微生物脱除真菌毒素机制研究进展
	吴丽樱1，徐一达1，王海鸣1，孙秀兰2，*
	2018,39(22):192-199
	[摘要](3705) [PDF] [HTML](629)

	白酒窖泥微生物多样性研究方法及进展
	郭壮，赵慧君，雷敏，沈馨，蔡宏宇，张振东*
	2018,39(22):200-207
	[摘要](3886) [PDF] [HTML](824)

	即食水产品安全性问题与控制技术研究
	邢家溧，丁源，徐晓蓉，郑睿行，张书芬，李湘江，沈坚，杨权，熊英，李和生
	2018,39(22):208-231
	[摘要](3569) [PDF] [HTML](904)

	虾、蟹壳中甲壳素/壳聚糖提取工艺及应用研究进展
	孙翔宇，魏琦峰，任秀莲*
	2018,39(22):214-219
	[摘要](3235) [PDF] [HTML](610)

	猕猴桃加工工艺及开发利用趋势
	朱克永，隋明
	2018,39(22):220-224
	[摘要](3756) [PDF] [HTML](784)

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