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2019第20期目录
应用技术 | | | 响应面法优化甘薯茎中可溶性蛋白的超声辅助提取工艺 | | | 高琦，孙怡，程健，刘梓蘅，吴嘉乐，薛友林 | | | 2019,40(20):41-47 | | | [摘要](1138) [PDF] [HTML](143) | | | 两种复合菌制作天然腌制灌肠效果研究 | | | 李沛然，朱迎春，杨华，梁丽雅，马俪珍 | | | 2019,40(20):48-52 | | | [摘要](991) [PDF] [HTML](155) | | | 百香果果脯工艺研究及品质测定 | | | 黄桂涛，肖嘉琪，余元善，杨婉媛，安可婧 | | | 2019,40(20):53-58 | | | [摘要](1266) [PDF] [HTML](186) | | | 新鲜肉苁蓉发酵酒工艺研究 | | | 郭安民，李宇辉，王俊钢，刘成江 | | | 2019,40(20):59-64 | | | [摘要](1096) [PDF] [HTML](135) | | | 氢氧化钠催化紫苏油酯交换制备脂肪酸乙酯 | | | 郑永军，王振，王云龙，张明千 | | | 2019,40(20):65-69 | | | [摘要](1044) [PDF] [HTML](149) | | | 基于正交试验法的闪式提取香菇多糖工艺优化 | | | 秦令祥，周婧琦，崔胜文，高愿军 | | | 2019,40(20):70-74 | | | [摘要](1175) [PDF] [HTML](151) | | | 藜麦面包工艺研究 | | | 周晓聪，张熙婷，叶金铎，赵文莉，周学永，李航 | | | 2019,40(20):74-79 | | | [摘要](1070) [PDF] [HTML](148) | | | 皂荚植物胶提取工艺及其在鲜切果蔬中的应用 | | | 陈妍，王登宇，符少见，谭丹儒，刘倩，张和斌，肖华武，钟义丽，刘进 | | | 2019,40(20):80-85 | | | [摘要](1182) [PDF] [HTML](164) | | | 野生椒蒿总黄酮的纯化工艺及抗氧化活性研究 | | | 吴昊，唐涛浪，刘伟，闫秀玲 | | | 2019,40(20):86-91 | | | [摘要](1089) [PDF] [HTML](142) | | | 添加紫色马铃薯全粉的韧性饼干制作工艺研究 | | | 刘莉，黄华，朱思洁，肖燕 | | | 2019,40(20):92-95 | | | [摘要](1137) [PDF] [HTML](158) | | | 甘草渣膳食纤维提取工艺研究 | | | 孙羊羊，滕安国，朱振元，杨洋，孙启昊，李晨晨，郭怡雪，吴雪，毕悦悦 | | | 2019,40(20):96-101 | | | [摘要](1012) [PDF] [HTML](143) | | | 超声、冷冻-微波辅助水酶法提取芝麻油的研究 | | | 张雅娜，郭丽，苏悦，李晓东 | | | 2019,40(20):102-109 | | | [摘要](1133) [PDF] [HTML](151) | | | 响应面法优化鱼肉饺皮的制作工艺 | | | 周莹，陆炀，卢芸，范文奇，戴阳军 | | | 2019,40(20):110-115 | | | [摘要](1115) [PDF] [HTML](159) | | | 玉米须果蔬复合酵素饮料的研制及其抗氧化活性 | | | 宁楚洁，赵倩，谢春阳，林柯 | | | 2019,40(20):116-122 | | | [摘要](1255) [PDF] [HTML](161) | | | 银耳红枣木糖醇饮料的工艺研究 | | | 杨丰绮，唐玉娇，秦凤贤，陈巍，尤丽新 | | | 2019,40(20):122-126 | | | [摘要](1275) [PDF] [HTML](153) | | | 确定性筛选设计优化一种复合钙制剂的工艺 | | | 李凯，张美萍，麻开香，柴彩云，王丽娟，徐晓霞，管勤浩，李晓慧 | | | 2019,40(20):127-131 | | | [摘要](1087) [PDF] [HTML](159) | | | 半干法生产磷酸酯玉米淀粉关键技术研究 | | | 曹雪，赵国兴，崔秀兰，安鸿雁，唐宏阁，范春燕，佟毅 | | | 2019,40(20):132-136 | | | [摘要](961) [PDF] [HTML](161) | | | 苦荞麦米黄酮提取的两种工艺研究 | | | 田晓晶，李莉莉，陈四平 | | | 2019,40(20):137-142 | | | [摘要](1181) [PDF] [HTML](161) | | | 蜂胶与β-环糊精复合物在西番莲果汁饮料中的应用研究 | | | 杜天雨，耿倩倩，陈立府，李玉洁，梁孟达，史培颖，缪晓青，吴珍红 | | | 2019,40(20):143-148 | | | [摘要](981) [PDF] [HTML](169) | | | 藜麦麸皮皂苷超临界CO2萃取工艺优化 | | | 杨端 | | | 2019,40(20):149-154 | | | [摘要](1002) [PDF] [HTML](164) | |
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