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2023第6期目录
基础研究 应用技术 | | | 绿豆多糖提取工艺优化及其功能特性 | | | 王文韬1，徐慧2，张蕴哲1，苑宁2，卢鑫2，张伟1，3* | | | 2023,44(6):65-71 | | | [摘要](1294) [PDF 856.21 K](333) [HTML] | | | 双酶法制备紫薯三七花复合饮料 | | | 郝青芳1，2，高永龙2，桂云霞2，付晓萍2*，王淑军1* | | | 2023,44(6):72-77 | | | [摘要](566) [PDF 796.21 K](326) [HTML] | | | 黑米荞麦米酒发酵工艺 | | | 贺祺涵1，赵江林1*，廖青夏1，钟灵允1，张萍2，王爱莉1 | | | 2023,44(6):78-85 | | | [摘要](532) [PDF 1.10 M](448) [HTML] | | | 红枣奇亚籽芝麻酱的研制与品质分析 | | | 施梦娇1，袁传勋1，2，孙汉巨1，金日生1，2*，沈阳3，沈源3 | | | 2023,44(6):86-92 | | | [摘要](562) [PDF 996.50 K](324) [HTML] | | | 花椒精油/壳聚糖复合膜的制备及其在猪肉冷藏保鲜中的应用 | | | 张萌萌，董蕾，王东芹，张亮亮*，徐建国* | | | 2023,44(6):93-101 | | | [摘要](826) [PDF 3.70 M](344) [HTML] | | | 响应面法优化葛氏鲈塘鳢鱼头多糖提取工艺及其抗氧化活性 | | | 李拓1，胡瑞峰2，郭万春3，刘学军1* | | | 2023,44(6):102-109 | | | [摘要](542) [PDF 4.05 M](322) [HTML] | | | 鳐鱼硫酸软骨素提取工艺优化及其性质表征 | | | 周畅，韩军，卢海强，孙纪录，毛可敏，桑亚新* | | | 2023,44(6):110-116 | | | [摘要](469) [PDF 3.08 M](293) [HTML] | | | 柱层析法提取刺玫果肉活性成分及其体外活性 | | | 崔遥，钟方丽，王晓林*，赵晗乐 | | | 2023,44(6):117-124 | | | [摘要](456) [PDF 1.06 M](326) [HTML] | | | 养殖大鲵酒复合酶解工艺优化及其稳定性 | | | 喻仕瑞1，2，张博程2，3，陈娟1，2，郑华艳1，2，宋亚1，2* | | | 2023,44(6):125-133 | | | [摘要](563) [PDF 1.09 M](319) [HTML] | | | 延长浓香型白酒发酵周期对白酒产香的影响 | | | 彭奎1，2，3，4，张磊1，2，3，4，杜鹏程5，刘新宇6，刘念1，2，3，4，王超凯1，2，3，4，常少健1，2，3，4，李觅1，2，3，4，杨亚娇7，杨天涯8，倪海斌9* | | | 2023,44(6):134-139 | | | [摘要](626) [PDF 786.68 K](318) [HTML] | | | 豆渣黑米曲奇饼干配方优化 | | | 张雅娜，郭昊，杨九莹，张磊，马艺珊，潘雨琪，刘佳琦 | | | 2023,44(6):140-145 | | | [摘要](539) [PDF 791.92 K](350) [HTML] | | | 紫苏叶黄酮超声辅助提取工艺优化及其抗氧化活性 | | | 赵彦巧，卜凡真，王月，卢奕艳，李建颖 | | | 2023,44(6):146-152 | | | [摘要](1046) [PDF 2.29 M](339) [HTML] | | | 火麻籽壳多酚不同提取工艺及其抗氧化性 | | | 张建丰1，李晓君1*，王小慧1，侯亚蕊1，刘青业1，李娜2 | | | 2023,44(6):153-158 | | | [摘要](1580) [PDF 820.73 K](302) [HTML] | |
检测分析 生物工程 专题论述
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