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2022第20期目录
基础研究 | | | 肥胖小鼠肠道菌群对半乳甘露聚糖的响应与筛选 | | | 于颖1，任昕淼1，付晓丹2，肖梦诗1，程佳莹1，朱常亮1，牟海津1* | | | 2022,43(20):1-11 | | | [摘要](1958) [PDF 3.74 M](588) [HTML] | | | 贝莱斯芽孢杆菌发酵液对樱桃番茄贮藏品质的影响 | | | 赵焕兰，曹嘉灿，刘奎，范叶珍，苗敏* | | | 2022,43(20):12-18 | | | [摘要](1102) [PDF 2.12 M](539) [HTML] | | | 罗非鱼蛋白-乳清蛋白复合乳液负载β-胡萝卜素的研究 | | | 林琼妮1，陈艾霖1，刘嘉怡1，林玉锋1，周春霞1，2* | | | 2022,43(20):19-28 | | | [摘要](1339) [PDF 6.86 M](523) [HTML] | | | 基于乙基纤维素颗粒的亚麻籽油微胶囊载体的构建与表征 | | | 张若宁，刘楠，张彦慧，杨静怡，高彦祥，毛立科* | | | 2022,43(20):29-37 | | | [摘要](1059) [PDF 892.93 K](526) [HTML] | | | 羟基水和超高压对炝虾杀菌效果及货架期品质的影响 | | | 尚海涛，宣晓婷，朱麟，林旭东，崔燕，凌建刚* | | | 2022,43(20):38-45 | | | [摘要](1877) [PDF 6.34 M](535) [HTML] | | | 氯化钙预处理对冻干草莓加工品质的影响 | | | 胡云峰1，吕婉莹1，陈君然1*，路敏2，段亚宗3 | | | 2022,43(20):46-50 | | | [摘要](1086) [PDF 1.04 M](510) [HTML] | | | 氮气气调贮藏对花生品质的影响 | | | 胡玫，渠琛玲*，杨乾奎，王雪珂，王殿轩* | | | 2022,43(20):51-57 | | | [摘要](1221) [PDF 1.35 M](513) [HTML] | | | 不同植物油预乳化液对乳化羊肉肠品质的影响 | | | 付子寒，张旭，淑英，齐文慧，刘蕊，张志胜* | | | 2022,43(20):58-65 | | | [摘要](844) [PDF 832.97 K](523) [HTML] | | | 带鱼蛋白抗菌肽抑菌效果的影响因素 | | | 李远慧1，郑霖波1，谢超1，郑炜2* | | | 2022,43(20):66-72 | | | [摘要](948) [PDF 1.96 M](518) [HTML] | | | 12个甜樱桃品种果实品质特征评价 | | | 张素敏，杨巍，王柏松，和阳，张琪静* | | | 2022,43(20):73-82 | | | [摘要](1598) [PDF 1.23 M](651) [HTML] | | | 蜂王浆及其提取物对失眠小鼠的睡眠改善作用 | | | 兰天1，汪玲2，余贤娴1，余春涛2，姚虹1，徐和迪1，谭惠子1*，聂少平1 | | | 2022,43(20):83-90 | | | [摘要](1197) [PDF 1.06 M](724) [HTML] | | | 合成硒代谷胱甘肽酿酒酵母菌株的筛选与发酵优化 | | | 何家伟，蔡俊* | | | 2022,43(20):91-101 | | | [摘要](1181) [PDF 1.14 M](739) [HTML] | | | 紫皮大蒜营养成分与活性成分的分析比较 | | | 王煜伟1，尹卫1，李琳琳1，王乐1，王永红1，刘晓军2，洒威1，梁健1* | | | 2022,43(20):102-109 | | | [摘要](1122) [PDF 1.55 M](648) [HTML] | |
应用技术 检测分析 生物工程 专题论述
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