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2020第15期目录
应用技术 | | | 功能油脂微胶囊的工艺优化及稳定性研究 | | | 岳昊，邱斌，张文龙，贾敏，刘丽娜，徐同成 | | | 2020,41(15):51-57 | | | [摘要](1037) [PDF 2.94 M](376) [HTML](139) | | | 1-MCP结合PVC膜低温贮藏下磨盘柿品质变化的研究 | | | 张鲜桃，杜美军，李海登，刘震远，李喜宏，任天祥 | | | 2020,41(15):58-62 | | | [摘要](1044) [PDF 908.68 K](362) [HTML](126) | | | 不同澄清剂对酥李果酒澄清效果的影响 | | | 李德燕，贺红早 | | | 2020,41(15):62-67 | | | [摘要](1053) [PDF 1.52 M](339) [HTML](131) | | | 艾叶发酵麦酱的现代工艺及抗氧化活性 | | | 许丹妮，廖承谱，苏秀芳，梁云贞 | | | 2020,41(15):68-74 | | | [摘要](944) [PDF 1.62 M](304) [HTML](111) | | | 蒲公英发酵茶工艺研究 | | | 丁磊，李鑫洋，刘佳鑫，王英臣 | | | 2020,41(15):75-79 | | | [摘要](1053) [PDF 1.16 M](322) [HTML](128) | | | 速冻沙果营养成分分析及其饮料配方的优化 | | | 王兵琦，郎秀杰，郭成宇，孔凡品，马吉瑶 | | | 2020,41(15):80-87 | | | [摘要](968) [PDF 3.29 M](392) [HTML](129) | | | 高大鹿药喷雾干燥粉制备工艺及抗氧化研究 | | | 胡祥，阚欢，胡海燕，赵李宁，刘云 | | | 2020,41(15):88-94 | | | [摘要](1177) [PDF 1.15 M](335) [HTML](120) | | | 不同干燥条件对降糖复合米品质效果调控研究 | | | 刘震远，杜美军，贾晓昱，李悦明，李喜宏，李海登 | | | 2020,41(15):95-100 | | | [摘要](991) [PDF 1.76 M](330) [HTML](123) | | | 蛹虫草提取物泡腾片的制备工艺优化及其质量分析 | | | 樊桂灵，周翔宇，钱叶迁，李玉锋 | | | 2020,41(15):100-106 | | | [摘要](1155) [PDF 1.03 M](367) [HTML](115) | | | 莜麦淀粉的提取工艺技术研究 | | | 游新勇，李琼 | | | 2020,41(15):107-112 | | | [摘要](957) [PDF 2.36 M](358) [HTML](128) | | | 二麦薏仁发酵饮料的工艺优化 | | | 和树平，陈璐，金鹏，宋超 | | | 2020,41(15):113-116 | | | [摘要](1176) [PDF 599.82 K](341) [HTML](140) | | | 猕猴桃茶酒的发酵工艺研究 | | | 黄莹捷，朱裕德，覃小玲，胡勇威 | | | 2020,41(15):117-123 | | | [摘要](1067) [PDF 926.31 K](338) [HTML](127) | |
检测分析 基础研究 专题论述
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