| |
2019第15期目录
应用技术 检测分析 基础研究 | | | 不同气体配比对哈密瓜采后贮藏品质的影响 | | | 张慧杰，纪海鹏，张晓军，董成虎，王镇，于晋泽，张娜，陈存坤，胡云峰 | | | 2019,40(15):1-7 | | | [摘要](2228) [PDF 1.31 M](345) [HTML](157) | | | 酒曲中酵母菌的分离鉴定及果酒发酵的初步研究 | | | 杜刚，陆小凯，詹梦涛，娄水珠，陈静，杨海英 | | | 2019,40(15):8-13 | | | [摘要](1886) [PDF 1.25 M](381) [HTML](154) | | | 荔枝多酚对营养性肥胖小鼠减肥和增强免疫力作用研究 | | | 涂杜，张军丽，彭新宇，袁明贵，高彪，向蓉，徐志宏 | | | 2019,40(15):14-18 | | | [摘要](1497) [PDF 658.44 K](373) [HTML](172) | | | 木姜子精油/壳聚糖/乳清蛋白复合膜对枇杷品质的影响 | | | 孟金明，樊爱萍，吴依婕，曾丽萍 | | | 2019,40(15):19-24 | | | [摘要](1574) [PDF 1.26 M](363) [HTML](181) | | | 清炒方式对西兰花异硫氰酸酯含量及活性的影响 | | | 朱叶，申雨珂，JOTHAME Mupunga，吴元锋，毛建卫 | | | 2019,40(15):25-30 | | | [摘要](1294) [PDF 882.68 K](377) [HTML](194) | | | 玉米肽对乙醇氧化损伤模型小鼠的抗氧化作用研究 | | | 李雍，林峰，秦勇，刘伟，周雅琳，李睿珺，于兰兰，许雅君 | | | 2019,40(15):31-35 | | | [摘要](1397) [PDF 837.60 K](343) [HTML](174) | | | 不同生长阶段的生态养殖台湾鳗鳅的营养特性研究 | | | 谢全森，蔡灵，孙彩娟，李岁艳，郭少华，孙纪录，青强民 | | | 2019,40(15):36-42 | | | [摘要](1464) [PDF 853.04 K](333) [HTML](198) | | | 超声波-微波协同辅助提取碱蓬多糖及抗氧化性分析 | | | 李煦，徐美，吴玉文，周自成，范小振 | | | 2019,40(15):43-49 | | | [摘要](1450) [PDF 2.47 M](345) [HTML](186) | | | 黔苦5号全麦荞茶的营养与抗氧化、免疫调节功效评价研究 | | | 曾海英，毛佳怡，李勇，朱怡，石明，秦礼康 | | | 2019,40(15):50-57 | | | [摘要](1391) [PDF 1.57 M](350) [HTML](171) | | | 响应面法优化辣木叶总黄酮提取工艺及其抑菌性研究 | | | 马金魁，黄晓辰，张佳仪，冯润香 | | | 2019,40(15):57-65 | | | [摘要](1736) [PDF 4.08 M](429) [HTML](191) | | | 八月瓜叶、果皮和果肉中酚类、VC含量及其抗氧化能力分析 | | | 刘永玲，谢国芳，王威，杨双双，赵治兵 | | | 2019,40(15):66-72 | | | [摘要](2132) [PDF 1.37 M](408) [HTML](205) | | | 山葡萄籽油的脂肪酸组成研究 | | | 程碧君，李天娇 | | | 2019,40(15):73-77 | | | [摘要](1298) [PDF 797.53 K](410) [HTML](154) | | | 盘县火腿微生物多样性及主体挥发性风味解析 | | | 母雨，苏伟，母应春 | | | 2019,40(15):77-85 | | | [摘要](1619) [PDF 2.03 M](435) [HTML](182) | | | 刺梨多酚氧化酶的提取工艺及其抑制剂研究 | | | 俞露，穆波，吉升阳 | | | 2019,40(15):86-90 | | | [摘要](1944) [PDF 907.70 K](405) [HTML](183) | | | 茶酒发酵动力学研究 | | | 王荣荣，姜兴旭，陈龙，朱静 | | | 2019,40(15):91-96 | | | [摘要](1492) [PDF 951.39 K](392) [HTML](197) | |
生物工程 专题论述
|
津ICP备20000603号-1