羊肚菌多糖的提取分离纯化及保健功效研究进展

罗倩; 邹荣灿; 刘明月; 向准

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DOI:10.12161/j.issn.1005-6521.2019.15.035

食品研究与开发:2019,40(15):211-216

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羊肚菌多糖的提取分离纯化及保健功效研究进展

罗倩，邹荣灿，刘明月，向准^1,2,3,4

(1.贵州师范学院，贵州贵阳 550018;2.贵州省环境工程评估中心六盘水办事处，贵州六盘水 553001;3.六盘水市农业委员会，贵州六盘水 553001;4.贵州省生物研究所，贵州贵阳 550009)

Research Progress of Extraction，Isolation，Purification and Health Benefits of Polysaccharides in Morchella

LUO Qian，ZOU Rong-can，LIU Ming-yue，XIANG Zhun^1,2,3,4

(1.Guizhou Normal College，Guiyang 550018，Guizhou，China;2.Liupanshui Office of Guizhou Environmental Engineering Assessment Center，Liupanshui 553001，Guizhou，China;3.Liupanshui Agriculture Committee，Liupanshui 553001，Guizhou，China;4.Guizhou Biological Institute，Guiyang 550009，Guizhou，China)

摘要

图/表

参考文献

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投稿时间：2018-10-05

中文摘要: 该文在查阅国内外关于羊肚菌（Morchella）多糖提取分离纯化及保健功效研究的相关文献基础上，针对已报道的羊肚菌多糖的提取、分离纯化、理化性质、结构组成及保健功效，综述近年来羊肚菌多糖研究方面的最新进展，为更好的开发和利用该药食资源提供参考和借鉴。

中文关键词: 羊肚菌多糖提取分离纯化保健功效

Abstract:On the basis of related literatures on the extraction，purification，physicochemical properties，structural composition and health benefits of the reported polysaccharides of Morchella，the latest progress in the research of Morchella polysaccharide were reviewed systematically，in order to provide reference for the use of the drug food resources.

keywords: Morchella polysaccharides extraction isolation and purification health benefits

文章编号：201915035 中图分类号： 文献标志码：

基金项目:国家星火计划项目（2015GA820005）；贵州省科技计划项目（黔科合支撑[2016]2599-2 号）；贵州省高层次人才项目（TZJF-2011年-47 号）

作者	单位
罗倩，邹荣灿，刘明月，向准	1.贵州师范学院，贵州贵阳 550018；2.贵州省环境工程评估中心六盘水办事处，贵州六盘水 553001；3.六盘水市农业委员会，贵州六盘水 553001；4.贵州省生物研究所，贵州贵阳 550009

Author Name	Affiliation
LUO Qian，ZOU Rong-can，LIU Ming-yue，XIANG Zhun	1.Guizhou Normal College，Guiyang 550018，Guizhou，China；2.Liupanshui Office of Guizhou Environmental Engineering Assessment Center，Liupanshui 553001，Guizhou，China；3.Liupanshui Agriculture Committee，Liupanshui 553001，Guizhou，China；4.Guizhou Biological Institute，Guiyang 550009，Guizhou，China

引用文本：

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