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2022第9期目录
基础研究 应用技术 | | | 罗非鱼臭氧水杀菌技术的工艺优化及其对鱼肉品质的影响 | | | 刘恒阁，王海燕，吴文锦，高瑞昌，弋景刚，汪金林，白帆，赵元晖 | | | 2022,43(9):40-47 | | | [摘要](915) [PDF 1.53 M](313) [HTML](97) | | | 鹰嘴豆粉面包的加工工艺优化及品质分析 | | | 侯贺丽，杨玲玲，王梦月，朱静，耿书宝，张阳阳 | | | 2022,43(9):48-55 | | | [摘要](964) [PDF 3.59 M](428) [HTML](74) | | | 不同提取方式对黄姜姜油挥发性成分的影响 | | | 徐菁，李杰，刘晓燕 | | | 2022,43(9):56-65 | | | [摘要](788) [PDF 1.16 M](342) [HTML](81) | | | 糖渍处理对桂圆汁风味改善作用研究 | | | 蓝绪悦，王玲，杜沁岭，缪婷，赵定锡，贾冬英 | | | 2022,43(9):66-72 | | | [摘要](759) [PDF 871.78 K](338) [HTML](66) | | | 富含花色苷的黑果腺肋花楸无糖饮料制备工艺优化 | | | 韩东，李建颖，孙怡，邢丽颖 | | | 2022,43(9):73-79 | | | [摘要](1176) [PDF 5.65 M](395) [HTML](77) | | | 超声波细胞破碎法辅助提取山黄皮果熊果酸的工艺优化 | | | 王冬梅，黄振勇，梁晓君，韦馨平，任惠，淡明，徐兵强，张娥珍 | | | 2022,43(9):80-87 | | | [摘要](881) [PDF 12.23 M](411) [HTML](89) | | | 基于响应面法优化紫花地丁多酚与黄酮的提取工艺 | | | 顾生玖，姚志仁，顾超豪，李豫，唐辉，谢鹏，朱开梅 | | | 2022,43(9):88-95 | | | [摘要](857) [PDF 10.74 M](407) [HTML](85) | | | 响应面优化长白山紫苏籽油制备及其抗炎活性研究 | | | 吕萍 | | | 2022,43(9):96-102 | | | [摘要](837) [PDF 2.75 M](433) [HTML](91) | | | 吐司面包的配方优化研究 | | | 田其英，陆双 | | | 2022,43(9):103-108 | | | [摘要](977) [PDF 2.97 M](428) [HTML](73) | | | Box-Behnken模型优化油茶饼粕多酚提取工艺及抗氧化活性研究 | | | 孙晓波，韦桂凤，王小明，张鹏，覃逸明，郭松 | | | 2022,43(9):109-117 | | | [摘要](886) [PDF 11.69 M](450) [HTML](91) | | | 复合酶法提取九资河茯苓多糖及其抗氧化活性 | | | 项飞兵，熊天涵，胡书午，陈晓龙，向福 | | | 2022,43(9):118-123 | | | [摘要](942) [PDF 771.18 K](430) [HTML](64) | | | 苦丁茶总黄酮纯化工艺及其黄嘌呤氧化酶抑制活性研究 | | | 谭颂严，杨志伟 | | | 2022,43(9):124-131 | | | [摘要](871) [PDF 1005.92 K](401) [HTML](80) | | | 高γ-氨基丁酸发芽糙米的循环加湿生产工艺研究 | | | 温翠娟，周敏，张露丹，明瑶，吕晓华 | | | 2022,43(9):132-137 | | | [摘要](864) [PDF 786.35 K](385) [HTML](70) | | | 均匀设计和模糊数学联用优化香辣猪肉干配方 | | | 周慧，范江平，李睿，段连芳，付晓萍 | | | 2022,43(9):138-143 | | | [摘要](1168) [PDF 780.43 K](425) [HTML](91) | | | 添加复原乳对酸奶品质的影响 | | | 马明，姚思含，商佳琦，王玥鑫，曹雪，刘宁 | | | 2022,43(9):144-149 | | | [摘要](978) [PDF 976.25 K](416) [HTML](82) | |
检测分析 生物工程 专题论述
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