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2022第4期目录
基础研究 应用技术 | | | 山楂叶黄酮分离纯化及抗氧化活性 | | | 宋璇，王汝华，于建丽，张睿，王志伟，万守朋，李超 | | | 2022,43(4):57-63 | | | [摘要](11382) [PDF 2.41 M](832) [HTML](7707) | | | 纤维素酶法提取金银花中绿原酸工艺优化及其抗氧化活性 | | | 杨红文，彭福润 | | | 2022,43(4):64-69 | | | [摘要](10053) [PDF 669.23 K](847) [HTML](6823) | | | 薛荔藤多酚提取工艺优化及其抗氧化活性 | | | 黄秋萍，郑燕菲，赵汉民，曾振芳，韦友欢，黄合，黄秋婵 | | | 2022,43(4):70-75 | | | [摘要](10613) [PDF 739.11 K](791) [HTML](7669) | | | 槐花苹果复合果酱的研制及其定量描述分析 | | | 谢玮，刘艳，崔少宁，肖川，杨香妹 | | | 2022,43(4):76-81 | | | [摘要](11014) [PDF 748.58 K](857) [HTML](7906) | | | 超声辅助提取荞麦总黄酮工艺优化及其体外抗氧化活性 | | | 孟晶晶，张志威，周文喜，倪娜，赵汝，李华，王华 | | | 2022,43(4):82-88 | | | [摘要](10366) [PDF 1.24 M](998) [HTML](7374) | | | 响应面法优化超声波辅助提取冰岛刺参内脏团蛋白质的工艺研究 | | | 高云龙，徐梦豪，王晨莹，赵祥忠 | | | 2022,43(4):89-97 | | | [摘要](9799) [PDF 1.76 M](930) [HTML](6940) | | | 藕渣不溶性膳食纤维和菊粉混合添加对广式香肠品质的影响 | | | 杨波若，陈韬，吴强 | | | 2022,43(4):98-107 | | | [摘要](10492) [PDF 1.16 M](924) [HTML](7556) | | | 红茶菌发酵液莱阳梨果冻的研制 | | | 张莉，李文新，孙英瑞，梁硕佳，张新宇，范荣波 | | | 2022,43(4):108-114 | | | [摘要](11618) [PDF 1.35 M](841) [HTML](8518) | | | 糖基脂肪替代物在低脂鸡肉丸中的应用研究 | | | 高鲲，蔡智军，徐凌，柴虹宇，王心哲，司旭 | | | 2022,43(4):115-121 | | | [摘要](11435) [PDF 833.82 K](884) [HTML](8404) | | | 甘油解猪油微乳液的制备及其氧化稳定性研究 | | | 李杨，马丽媛，刘丽美，刘东琦，唐志国，张雨迪 | | | 2022,43(4):122-127 | | | [摘要](10756) [PDF 740.70 K](892) [HTML](7771) | | | 超声辅助提取紫苏叶花色苷及其抗氧化活性研究 | | | 王月，赵彦巧，李建颖 | | | 2022,43(4):128-135 | | | [摘要](10586) [PDF 1.60 M](929) [HTML](7568) | | | 响应面法优化刺五加果酒的酿造工艺 | | | 贾金辉，柴虹宇，程贵兰，蔡智军，张海涛，田晓玲，梁文珍 | | | 2022,43(4):136-142 | | | [摘要](10680) [PDF 1.99 M](912) [HTML](7526) | | | 香荚兰生香加工工艺优化 | | | 杨敏 | | | 2022,43(4):143-148 | | | [摘要](10329) [PDF 729.11 K](874) [HTML](7464) | | | 响应面法优化酶解草菇蛋白制备抗氧化肽工艺 | | | 游庆红，陈梅琳，赵增东，李彦良，邓永智，周孟婷，尹秀莲，罗楚平 | | | 2022,43(4):149-157 | | | [摘要](10381) [PDF 1.71 M](836) [HTML](7154) | |
检测分析 生物工程 专题论述
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