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2022第24期目录
专栏——食品生物技术与营养健康 基础研究 | | | 乳清蛋白联合酪蛋白磷酸肽对环磷酰胺致免疫抑制小鼠的保护作用 | | | 田雪娜1，孔唯唯1，孙津2，程代1* | | | 2022,43(24):27-33 | | | [摘要](4427) [PDF 2.29 M](2297) [HTML] | | | 腌料对烤鹅肝品质特性的影响 | | | 张晓敏1，张云凯1，2*，李欣洋1，王冉1，章宝1，蔡克周1 | | | 2022,43(24):34-41 | | | [摘要](3309) [PDF 959.38 K](2283) [HTML] | | | 不同干燥方法对三华李片干燥特性及营养成分的影响 | | | 唐小闲1，2，陈海荣1，任爱清1，2*，曾繁政3，陈振林1，2 | | | 2022,43(24):42-50 | | | [摘要](3334) [PDF 2.97 M](2213) [HTML] | | | 桑葚干和桑葚酒中花青素稳定性分析 | | | 张新灿，郭浩然，张静，李小定* | | | 2022,43(24):51-57 | | | [摘要](3354) [PDF 879.72 K](2261) [HTML] | | | 黄牛骨肽对巨噬细胞及免疫低下小鼠的免疫调节作用 | | | 段毅超1，郭汝悦1，刘怀高2，臧春华1，马梦雅1，衣大龙2*，任雪玲1，3* | | | 2022,43(24):58-65 | | | [摘要](3237) [PDF 970.84 K](2193) [HTML] | | | 4种植物提取物的体外抗氧化活性比较 | | | 徐韶棠1，杨轶浠1，2*，王艺瑾1，郭育涛1，刘雅宁1，张佳敏2，覃小颖3，张珏1 | | | 2022,43(24):66-72 | | | [摘要](3318) [PDF 830.94 K](2235) [HTML] | | | 银杏黄酮的抑菌活性及机理 | | | 刘芮，张文成* | | | 2022,43(24):73-79 | | | [摘要](3417) [PDF 1.69 M](2174) [HTML] | | | 糖基化反应条件对豌豆蛋白乳化特性的影响 | | | 马露燕，郭兴凤*，朱婷伟*，田亚东，段晓杰 | | | 2022,43(24):80-86 | | | [摘要](3191) [PDF 1.51 M](2251) [HTML] | | | 甲酸联合碱性H2O2处理南荻纤维素理化结构及酶解特性 | | | 王岩1，武小芬2*，苏小军1，陈亮2，李清明1，王锋1 | | | 2022,43(24):87-94 | | | [摘要](3194) [PDF 1.67 M](2239) [HTML] | | | 茉莉酸甲酯对脆红李采后病原菌的抑制作用 | | | 瞿光凡，巴良杰，雷霁卿，马超，张旭阳，曹森* | | | 2022,43(24):95-101 | | | [摘要](3277) [PDF 3.19 M](2207) [HTML] | | | 不同温度贮藏对黄鳍鲷鱼肉鲜度与品质的影响 | | | 林建城，方静，吕田星，陈婉旖，王车昭，林娟娟 | | | 2022,43(24):102-109 | | | [摘要](3271) [PDF 1.01 M](2228) [HTML] | | | 莲子抗性淀粉与双歧杆菌的黏附作用 | | | 刘霞1，2，3，薛旭亮1，2，3，缪松2，4，柳国霞5，邓凯波1，2，3* | | | 2022,43(24):110-117 | | | [摘要](3260) [PDF 3.50 M](2246) [HTML] | |
应用技术 检测分析 生物工程 专题论述
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