本文已被：浏览 3701次 下载 2338次
投稿时间：2022-07-13
投稿时间：2022-07-13
中文摘要: 近年来，以褐藻寡糖和果胶寡糖为代表的功能性低聚糖因其具有多种生物活性而成为医药、食品领域备受关注的热点。褐藻寡糖是经褐藻胶降解得到的低聚糖，果胶寡糖是经果胶降解得到的低聚糖，两者在生理活性方面具有相似之处。该文以褐藻寡糖和果胶寡糖为例，汇总近年来有关这两种寡糖的分子结构、生物活性以及生物制造方法的研究进展，并对未来的发展方向进行展望。
Abstract:In recent years，functional oligosaccharides which were represented by alginate oligosaccharides（AOS）and pectin oligosaccharides（POS），have attracted much attention in the field of medicine and food due to their various biological activities.AOS and POS have common physiological activities，whereas the composition of these oligosaccharides were different.AOS are oligosaccharides degraded by algin，while POS are oligosaccharides degraded by pectin.This research summarized the current research progress of those two oligosaccharides in terms of their molecular structures，biological activities and biomanufacturing methods.At last，we provided an outlook on their future development directions.
keywords: functional oligosaccharide alginate oligosaccharide pectin oligosaccharide biomanufacturing biological activity
文章编号：202224003 中图分类号： 文献标志码：
基金项目:国家自然科学基金青年基金（2210040176）；江苏省自然科学基金青年基金（BK20220333）；江苏省农业自主创新资金（CX(20)3130）；自然资源部滨海盐沼湿地生态与资源重点实验室开放课题（KLCSMERMNR2021002）
| 作者 | 单位 |
| 姜金池1，杨晶晶2，杜涛2，邓荣2，高晶东2，王梓怡2，崔洁1，米利2，杨文革3，周彬4，胡永红1* | 1.南京工业大学 食品与轻工学院，江苏 南京 211816；2.南京工业大学 生物与制药工程学院，江苏 南京 211816；3.南京工业大学 药学院，江苏 南京 211816；4.江苏省原子医学研究所，江苏 无锡 214151 |
引用文本：
津ICP备20000603号-1