响应曲面法优化鲜青花椒护色剂配方

###

食品研究与开发:2019,40(24):45-51

查看/发表评论过刊浏览高级检索 HTML PDF

←前一篇 | 后一篇→

码上扫一扫！

响应曲面法优化鲜青花椒护色剂配方

LU Xing-miao，MIAO Gang，SUN Mei，ZHU Yi

Optimization of Color Fixative Formulation of Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc Response Surface Method

摘要

图/表

参考文献

相似文献

本文已被：浏览 8966次下载 0次
投稿时间：2019-01-11

中文摘要: 响应曲面法优化鲜青花椒护色剂配方

中文关键词: 鲜青花椒护色剂褐变度叶绿素响应曲面法

Abstract:Optimization of Color Fixative Formulation of Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc Response Surface Method

keywords: Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc color fixative browning degree chlorophyll response surface method

文章编号：201924008 中图分类号： 文献标志码：

基金项目:中国农业大学食品科学与营养工程学院横向项目（201705510611557）

作者	单位
芦星淼，缪钢，孙梅，朱毅	中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京100083；鲁甸县明德农业开发有限公司，云南昭通657000

Author Name	Affiliation
LU Xing-miao，MIAO Gang，SUN Mei，ZHU Yi	College of Food Science & Nutritional Engineering，China Agricultural University，Beijing 100083，China；Ludian Mingde Agricultural Development Co.，Ltd.，Zhaotong 657000，Yunnan，China

引用文本：

用微信扫一扫