牛乳中高产共轭亚油酸乳酸杆菌的研究

###

食品研究与开发:2019,40(24):38-44

查看/发表评论过刊浏览高级检索 HTML PDF

←前一篇 | 后一篇→

码上扫一扫！

牛乳中高产共轭亚油酸乳酸杆菌的研究

MA Qing-wen，YANG Zi-biao，QIAN Bai-ping，JI Jia-jia，ZHANG Bu-wen，HUANG Ai-xiang

Study on Conjugated Linoleic Acid Produced by Lactobacillus in Milk

摘要

图/表

参考文献

相似文献

本文已被：浏览 8973次下载 0次
投稿时间：2018-09-07

中文摘要: 牛乳中高产共轭亚油酸乳酸杆菌的研究

中文关键词: 乳酸杆菌共轭亚油酸异构体功能食品水牛乳

Abstract:Study on Conjugated Linoleic Acid Produced by Lactobacillus in Milk

keywords: lactobacillus conjugated linoleic acid（CLA） isomer functional food buffalo milk

文章编号：201924007 中图分类号： 文献标志码：

基金项目:云南优质益生菌菌种选育及高原特色乳制品产业项目（2014ZA001）；云南省现代农业奶牛产业技术体系（2017KJTX0014）

作者	单位
马青雯，杨子彪，钱白萍，吉佳佳，张卜文，黄艾祥	云南农业大学食品科学技术学院，云南昆明650201；云南大理农林职业技术学院，云南大理671002；云南省产品质量监督检验研究院，云南昆明650223

Author Name	Affiliation
MA Qing-wen，YANG Zi-biao，QIAN Bai-ping，JI Jia-jia，ZHANG Bu-wen，HUANG Ai-xiang	College of Food Science and Technology，Yunnan Agricultural University，Kunming 650201，Yunnan，China；Dali Vocational and Technical College of Agriculture and Forestry，Dali 671002，Yunnan，China；Yunnan Product Quality Supervision and Inspection Institute，Kunming 650223，Yunnan，China

引用文本：

用微信扫一扫