红平菇液体发酵培养基优化

孟丽1; 宋超群1; 吴宝杰2; 王丽1; *

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DOI:10.3969/j.issn.1005-6521.2018.06.031

食品研究与开发:2018,39(6):169-171

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红平菇液体发酵培养基优化

孟丽1，宋超群1，吴宝杰2，王丽1，*

(1.山东农业大学植物保护学院，山东泰安271018；2.山东省茌平县胡屯镇农业技术推广站，山东聊城252121)

Optimization of Fermentation Medium for Liquid Spawn of Pleurotus djamor

MENG Li1，SONG Chao-qun1，WU Bao-jie2，WANG Li1，*

(1.College of Plant Protection，Shandong Agricultural University，Tai'an 271018，Shandong，China；2.Hutun Town Agricultural Technology Promotion Station，Liaocheng 252121，Shandong，China)

摘要

图/表

参考文献

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投稿时间：2017-10-25

中文摘要: 采用液体摇瓶培养法，通过单因素试验和正交试验，以菌丝体生物量为主要指标，对红平菇液体发酵培养基配方进行优化。结果表明：红平菇液体发酵最适宜的培养基配方为葡萄糖20 g/L，酵母粉15 g/L，KH2PO42 g/L，MgSO4·7H2O 0.5 g/L。进一步对正交试验结果进行验证表明该配方确实为较优配方。

中文关键词: 红平菇液体培养基碳源氮源优化

Abstract:The liquid fermentation medium of Pleurotus djamor in submerged culture was studied according to the index of mycelium dry weight by single factor experiment and orthogonal experiment.The result showed that the optimum fermentation medium for liquid spawn of Pleurotus djamor was glucose 20 g/L，yeast extract 15 g/L，KH2PO42 g/L，MgSO4·7H2O 0.5 g/L，and we verify it through experiment.

keywords: Pleurotus djamor liquid medium carbon source nitrogen source optimization

文章编号：201806031 中图分类号： 文献标志码：

基金项目:国家自然科学基金青年科学基金项目（31701976）；山东省高等学校科技计划项目（J16LE06）

作者	单位
孟丽1，宋超群1，吴宝杰2，王丽1，*	1.山东农业大学植物保护学院，山东泰安271018；2.山东省茌平县胡屯镇农业技术推广站，山东聊城252121

Author Name	Affiliation
MENG Li1，SONG Chao-qun1，WU Bao-jie2，WANG Li1，*	1.College of Plant Protection，Shandong Agricultural University，Tai'an 271018，Shandong，China；2.Hutun Town Agricultural Technology Promotion Station，Liaocheng 252121，Shandong，China

引用文本：

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