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投稿时间：2016-10-23
投稿时间：2016-10-23
中文摘要: 为优化油茶饼粕多糖的超声波辅助提取工艺，在单因素试验的基础上，运用响应面分析法，研究超声波提取温度、超声功率、超声波提取时间对多糖提取率的影响。建立多糖提取率的二次回归方程，并确定超声波辅助提取油茶饼粕多糖最佳条件为：超声波提取温度58℃，超声波处理时间20 min，超声波功率440 W，料液比选用单因素试验得到的最佳水平220∶1（mL/g），此时得到的平均提取率为10.31%。
Abstract:The ultrasonic wave-assisted extraction of polysaccharides from camellia seed cake was optimized by response surface methodology.According to the single factor experiment，three levels of the factors（ultrasonic wave power，ultrasonic wave irradiation time，solid-liquid ratio）were selected for the Box-Behnken factorial design to establish a quadric regression equation for describing the yield of polysaccharides.By response surface analysis，the optimal ultrasonic wave-assisted extraction conditions were obtained as follows：ultrasonic wave power of 440 W for 20 min with liquid-solid ratio of 220∶1（mL/g）and extraction temperature of 58℃，resulting in a polysaccharide yield as high as 10.31%.
keywords: responsesurfaceanalysis camelliaseedcake polysaccharides ultrasonicwave-assistedextraction optimization
文章编号：201720007 中图分类号： 文献标志码：
基金项目:浙江省木本粮油产业科技创新团队项目“油茶饼粕中茶籽多糖的提取与纯化研究”（2011R50030-2）；浙江省自然科学基金项目“板栗果肉褐变近红外无损检测关键技术研究”（Y3110450）
| 作者 | 单位 |
| 戴丹1，仲山民2，3，4，*，郑剑3，4 | 1.浙江农林大学信息工程学院，浙江杭州311300；2.漳州城市职业学院食品工程系，福建漳州363000；3.浙江农林大学农业与食品科学学院，浙江杭州311300；4.浙江省农产品品质改良技术研究重点实验室，浙江杭州311300 |
引用文本：
津ICP备20000603号-1