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投稿时间：2017-04-17
投稿时间：2017-04-17
中文摘要: 用 5，5 -二硫双-2-硝基苯甲酸（5，5'-dithio-bis-2-nitrobenzoic acid，DTNB）为柱前衍生化试剂，采用细胞破 壁、衍生化为一体的同步衍生化提取，HPLC 梯度洗脱测定市售南瓜籽干品中还原型谷胱甘肽（Reduced Glutathione， GSH）和含半胱氨酸残基的含巯基蛋白（Thiol protein，P-SH）的巯基含量。结果发现南瓜籽含较丰富的 GSH 和 P-SH 的巯基，其 3 次测定均值分别为 GSH 含量为 1.045 μmol/g，P-SH 的巯基含量为 1.887 3 μmol/g。在优化的选定条件下， 该测定方法的回收率为 99.55 %～100.49 %，GSH 和 P-SH 巯基测定检测限分别为 0.138 4 μmol/g 和 0.218 4 μmol/g。
Abstract:The contents of reduced glutathione（GSH） and protein thiols（P-SH） in pumpkin seed were detect－ ed by pre-column derivatization HPLC method using 5，5'-dithio-bis-2-nitrobenzoic acid（DTNB） as derivatiz－ ing agent with concomitant cell rupture sample pretreatments. The results showed that detected pumpkin seed contained relatively abundant GSH and thiols in P-SH. The amounts detected were： GSH=1.045 μmol/g，thiols in P-SH=1.887 3 μmol/g respectively. The recoveries of the methods are 99.55 %-100.49 %， and detection limits are 0.138 4 μmol/g for GSH and 0.218 4 μmol/g for protein thiols. The results provided a useful data for the application of pumpkin seed for the healthcare.
文章编号：201715029 中图分类号： 文献标志码：A
基金项目:国家自然科学基金项目（21165021）
| Author Name | Affiliation |
| YING Yi-xian， QIU Yue， ZHANG Xiao-yong， CUI Sheng-yun* | Chemistry Department，College of Science of Yanbian University， Yanji 133002， Jilin， China |
引用文本：
津ICP备20000603号-1