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投稿时间：2017-01-06
投稿时间：2017-01-06
中文摘要: 采用藏北地区牦牛肉为原料，制备一种牦牛肉蛋白质粉。经过调制，开发出一种以牦牛肉蛋白质粉为主要原料 的固体饮品型运动补剂。经过 100 d 的长跑运动员实验，证实这种运动补剂具有显著提高运动员腿部肌肉力量和长跑 运动成绩的作用（P<0.05），并对运动员的免疫功能有显著的调节作用（P<0.05）。
Abstract:A yak meat protein powder was prepared by using yak meat from northern Tibet. After the prepara－ tion， a kind of solid drink type sports supplements with yak meat protein powder as the main raw material was developed. After 100 days of long-distance runner test， it was found that the sport supplement had significant effects on improving leg strength and result（P <0.05）， and the immune function of the athletes was significantly regulated（P<0.05）.
keywords: yak protein powder training effect immune function
文章编号：201708039 中图分类号： 文献标志码：A
基金项目:
| Author Name | Affiliation |
| XU Xiao-gang， LI Lin-lin | Physical Education Institute，Huanghuai University，Zhumadian 463000， Henan， China |
引用文本：
津ICP备20000603号-1