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投稿时间：2016-07-26
投稿时间：2016-07-26
中文摘要: 介绍发芽糙米中多种成分的营养价值，概述发芽糙米制备工艺研究现状，介绍国内外发芽糙米产业化开发概 况及发芽糙米的深加工产品开发情况，最后根据发芽糙米的发展趋势对我国发芽糙米产业化发展前景进行了展望。
Abstract:This paper described the nutritional value of various ingredients of germinated brown rice， summa－ rized the present status of preparation of germinated brown rice， introduced the general situation of germinated brown rice industrialization development both at home and abroad and its deep processing of product develop－ ment. At last， the germinated brown rice in our country industrialization development was prospected， accord－ ing to the development trend of the germinated brown rice.
文章编号：201706049 中图分类号： 文献标志码：A
基金项目:
| 作者 | 单位 |
| 杨冰1，2，王德华2，张金连2，秦昆明1，3，蔡云清2，4，蔡宝昌1，3，* | 1. 南京中医药大学，江苏 南京 210023；2.杭州海善制药设备股份有限公司，浙江 杭州 311401；3. 南京 海昌中药集团有限公司，江苏 南京 210061；4.江苏海奥生物科技有限公司，江苏 南京 211300 |
引用文本：
津ICP备20000603号-1