鲜核桃贮藏保鲜技术研究进展

崔宽波1; 2; 李忠新1; 2; *; 杨莉玲1; 2; 班婷1; 2; 王庆惠1; 2; 闫圣坤1; 2; 刘佳1; 2; 祝兆帅1; 2

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DOI:10.3969/j.issn.1005-6521.2016.05.045

食品研究与开发:2016,37(5):194-196

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鲜核桃贮藏保鲜技术研究进展

崔宽波1，2，李忠新1，2，*，杨莉玲1，2，班婷1，2，王庆惠1，2，闫圣坤1，2，刘佳1，2，祝兆帅1，2

(1. 新疆农业科学院农业机械化研究所，新疆乌鲁木齐 830091；2. 新疆特色林果装备工程技术研究中心，新疆乌鲁木齐 830091)

Research Advance on Fresh Walnut Storage Technology

CUI Kuan-bo1，2， LI Zhong-xin1，2，*， YANG Li-ling1，2， BAN Ting1，2，WANG Qing-hui1，2， YAN Sheng-kun1，2，LIU Jia1，2， ZHU Zhao-shuai1，2

(1. Agricultural Mechanization Institute， Xinjiang Academy of Agricultural Sciences， Urumqi 830091， Xinjiang， China； 2. Xinjiang Peculiar Fruit Processing Equipment Engineering and Technology Research Center，Urumqi 830091， Xinjiang， China)

摘要

图/表

参考文献

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投稿时间：2015-01-05

中文摘要: 鲜核桃贮藏保鲜是发展核桃产业新的发展方向。本文综述了鲜核桃贮藏国内外发展现状，在贮藏保鲜过程中存在的主要问题，以及鲜核桃主要的贮藏方式和对其研究方向进行展望，旨在为提高鲜核桃贮藏品质及商品性提供理论参考。

中文关键词: 鲜核桃贮藏品质保鲜技术

Abstract:Fresh walnut storage is a new way of walnut industry development. In order to provide theoretical ba鄄 sis for improving the storage quality and commodity of fresh walnut. This paper reviewed the development status of fresh walnut during storage at home and abroad，the main problems existing in the storage process，as well as fresh walnut main storage methods and the research direction was prospected.

keywords: fresh walnut storage quality storage technology

文章编号：201605045 中图分类号： 文献标志码：A

基金项目:乌市科技局人才工程计划项目（P151010003）；自治区科技支撑计划项目（201331102）

作者	单位
崔宽波1，2，李忠新1，2，*，杨莉玲1，2，班婷1，2，王庆惠1，2，闫圣坤1，2，刘佳1，2，祝兆帅1，2	1. 新疆农业科学院农业机械化研究所，新疆乌鲁木齐 830091；2. 新疆特色林果装备工程技术研究中心，新疆乌鲁木齐 830091

Author Name	Affiliation
CUI Kuan-bo1，2， LI Zhong-xin1，2，*， YANG Li-ling1，2， BAN Ting1，2，WANG Qing-hui1，2， YAN Sheng-kun1，2，LIU Jia1，2， ZHU Zhao-shuai1，2	1. Agricultural Mechanization Institute， Xinjiang Academy of Agricultural Sciences， Urumqi 830091， Xinjiang， China； 2. Xinjiang Peculiar Fruit Processing Equipment Engineering and Technology Research Center，Urumqi 830091， Xinjiang， China

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