硫酸软骨素提取用酶的现状及前景

王安; 刘靓; 刘敏尧; 王立杰; 戴剑威

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DOI:

食品研究与开发:2011,(4):-

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硫酸软骨素提取用酶的现状及前景

Status and Prospect of Enzymes Used in Chondroitin Sulfate Extraction

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中文摘要: 硫酸软骨素(chondroitin sulfate,CS)在医药、化妆品和食品工业上有广泛的用途,市场前景广阔.对硫酸软骨素提取用酶做了简要的介绍,提出了目前硫酸软骨素行业存在的问题,并阐述了硫酸软骨素生产工艺及行业的发展状况及未来趋势.

中文关键词: 硫酸软骨素酶制剂蛋白回收

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文章编号：201104162 中图分类号： 文献标志码：

基金项目:

王安刘靓刘敏尧王立杰戴剑威王安,WANG An(天津市食品研究所有限公司,天津,301609)
;刘靓,刘敏尧,王立杰,LIU Jing,LIU Min-yao,WANG Li-jie(天津市诺奥科技发展有限公司,天津,300384)
;戴剑威,DAI Jian-wei(天津市麦可生物技术有限公司,天津,300072)

WANG An LIU Jing LIU Min-yao WANG Li-jie DAI Jian-wei

引用文本：

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