海南库拉索芦荟的O-乙酰基含量的测定

陈玲; 汤丽昌; 王宁; 邓世明

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DOI:

食品研究与开发:2011,(2):-

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海南库拉索芦荟的O-乙酰基含量的测定

Determination of the O-acetyl Group from Aloe vera in Hainan

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中文摘要: 通过分光光度法分别测定海南地区库拉索芦荟的凝胶汁、全叶汁、凝胶冻干粉、全叶冻干粉、凝胶烘干粉以及全叶烘干粉各项制品中O-乙酰基含量,评价海南地区库拉索芦荟各制品中的乙酰化多糖的含量.结果显示海南地区库拉索芦荟凝胶汁、全叶汁、凝胶冻干粉、全叶冻干粉、凝胶烘干粉、全叶烘干粉各制品中的O-乙酰基含量分别为431、528、70 350、62 710、29 580、29 840 mg/kg,该方法简单方便、稳定.

中文关键词: 分光光度法海南库拉索芦荟 O-乙酰基含量

Abstract:

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文章编号：20110283 中图分类号： 文献标志码：

基金项目:国家科技支撑计划

陈玲汤丽昌王宁邓世明海南大学,热带生物资源教育部重点实验室,海南,海口,570228

CHEN Ling TANG Li-chang WANG Ning DENG Shi-ming

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