###
DOI:
食品研究与开发:2011,(2):-
本文二维码信息
茄尼醇的抗氧化实验研究
Solanesol Antioxidation
摘要
图/表
参考文献
相似文献
本文已被:浏览 1927次   下载 88
    
中文摘要: 测定茄尼醇(Solancsol)清除超氧阴离子自由基(O2-·),羟自由基(·OH)以及抑制脂质过氧化的能力;茄尼醇对D-半乳糖致衰老模型小鼠抗氧化系统的影响.采用体外抗氧化体系和体内抗氧化模型,茄尼醇的清除邻苯三酚自氧化体系产生O2-·能力,在8 mmol/L时清除率达到82.4%;茄尼醇对Fenton反应体系羟自由基的清除能力与Trolox相当;体外VitC/Fe2+激发体系与微粒体构成的脂质过氧化模型实验显示,茄尼醇对微粒体的脂质过氧化有一定的抑制作用,但弱于Trolox;给予不同剂量的茄尼醇灌胃6周,D-半乳糖诱导衰老模型组小鼠与正常对照组相比,模型组脑组织和血清中SOD活力明显降低,MDA含量及血清NO明显升高;不同剂量的茄尼醇可不同程度的提高SOD活力,降低MDA含量和血清NO含量.
中文关键词: 茄尼醇  抗氧化  自由基
Abstract:
keywords:
文章编号:20110255     中图分类号:    文献标志码:
基金项目:高等学校科技创新工程重大项目培育资金项目,陇南地区灾后节能环保型住宅重建与特色农产品快速生产技术集成及示范
马玉兰  侯天德  张继  周涵  徐瑞  刘艳丽  王琰 马玉兰,侯天德,周涵,徐瑞,刘艳丽,王琰,MA Yu-lan,HOU Tian-de,ZHOU Han,XU Rui,LIU Yan-li,WANG Yan(西北师范大学,生命科学学院,甘肃,兰州,730070)
;张继,ZHANG Ji(甘肃特色植物有效成分制品工程技术研究中心,甘肃,兰州,730070)
引用文本:


用微信扫一扫

用微信扫一扫