植物纤维混菌发酵产酒精的研究进展

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DOI:

食品研究与开发:2011,(2):-

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植物纤维混菌发酵产酒精的研究进展

Research Progress on Ethanol Production by Plant Fiber Mixed Fermentation

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中文摘要: 综述植物纤维发酵生产乙醇的原理、混菌发酵的微生态机理及方法等方面的研究进展,同时对混菌发酵存在的问题进行阐述、提出相应的解决方案,并进行展望.

中文关键词: 植物纤维混菌发酵酒精研究进展

Abstract:

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文章编号：201102105 中图分类号： 文献标志码：

基金项目:

付小全周新萍付小全,FU Xiao-quan(东莞理工学院,城市学院,广东,东莞,523106)
;周新萍,ZHOU Xin-ping(江西中医药高等专科学校,江西,抚州,344000)

FU Xiao-quan ZHOU Xin-ping

引用文本：

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