本文已被：浏览 2843次 下载 69次
中文摘要: 研究不同金属离子对灵芝多糖含量的影响,发现K+、Mg2+和Fe2+可以促进灵芝多糖液态发酵,其中含Fe2+发酵培养基所产生物量和多糖最多,分别为7.299 g/L和0.720 g/L.在种子液培养基基础上加入0.2%Fe2+更有利于灵芝多糖产量的提高;在整个发酵罐扩大培养过程中,胞外粗多糖含量均是先上升后下降,在1 d～3d时,胞外粗多糖含量呈轻微上升趋势,变化幅度较小.4d～6d时,胞外粗多糖含量有明显的上升趋势,而pH变化幅度较小,利于灵芝菌体产生多糖.在6d时达到最大值.在同等条件下进行的发酵罐扩大培养摇比摇瓶发酵培养所得含量略高.说明发酵罐培养比摇瓶培养更利于生产灵芝多糖.
Abstract:
keywords:
文章编号：20110131 中图分类号： 文献标志码：
基金项目:国家自然科学基金，广东省科技计划项目，2007年省部产学研合作专项资金项目
叶盛权 吴晖 余以刚 陈娜 李金燕
叶盛权,YE Sheng-quan(华南理工大学,轻工与食品学院,广东,广州,510640;广东海洋大学,食品科技学院,广东,湛江,524005)
;吴晖,余以刚,陈娜,李金燕,WU Hui,YU Yi-gang,CHEN Na,LI Jin-yan(华南理工大学,轻工与食品学院,广东,广州,510640)
;吴晖,余以刚,陈娜,李金燕,WU Hui,YU Yi-gang,CHEN Na,LI Jin-yan(华南理工大学,轻工与食品学院,广东,广州,510640)
引用文本：
津ICP备20000603号-1