山葵精油抑菌作用的研究

杜喜玲; 李振超

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DOI:

食品研究与开发:2011,(1):-

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山葵精油抑菌作用的研究

Study on Bacteriostatic Action of Wasabi Oil

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中文摘要: 以同时蒸馏法提取山葵精油,采用纸片法和打孔法研究其抑菌作用.结果表明:山葵精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌、枯草芽孢杆菌、绿色木霉及青霉都有抑菌作用,其中对金黄色葡萄球菌的抑制作用最明显.金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度(MIC)<0.075%,其他5种菌种的MIC为0.075%.

中文关键词: 山葵精油纸片法打孔法抑菌作用

Abstract:

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文章编号：20110111 中图分类号： 文献标志码：

基金项目:

杜喜玲李振超杜喜玲,DU Xi-ling(鹤壁职业技术学院,农村工程与管理系,河南,鹤壁,458030)
;李振超,LI Zhen-chao(安阳市人民医院,烧伤科,河南,安阳,455100)

DU Xi-ling LI Zhen-chao

引用文本：

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