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2018第12期目录
基础研究 分离提取 研发与工艺 | | | 一种新的鱼体分割方式对白鲢鱼鱼糜鱼糕品质的影响 | | | 徐莉娜1，贺海翔2，付湘晋1，3，*，TYRE Lanier3，程瑶1，陈梦玲1，丁玉琴1 | | | 出版日期: 2018-6-20 | | | 2018,39(12) | | | [摘要](1119) [PDF] [HTML](179) | | | 马铃薯干片干燥工艺参数优化 | | | 王辉，欧阳岁燕*，黄珊，刘嘉，熊江 | | | 出版日期: 2018-6-20 | | | 2018,39(12) | | | [摘要](1352) [PDF] [HTML](149) | | | 复合山药鸡蛋干风味品质与胆固醇量变研究 | | | 赵宇琳，秦礼康* | | | 出版日期: 2018-6-20 | | | 2018,39(12) | | | [摘要](1267) [PDF] [HTML](164) | | | 影响双酶复配同步酶解制备核桃多肽的因素 | | | 王纪辉1，田娅玲2，侯娜1，*，耿阳阳1，胡伯凯1，梁美1，何佳丽1 | | | 出版日期: 2018-6-20 | | | 2018,39(12) | | | [摘要](2067) [PDF] [HTML](629) | | | 正交试验法优选复方清肺泡腾片成型工艺 | | | 陀海燕1，苏健1，罗毅1，2，曾佩琴1，莫丽萍1，梁丹1，罗春花1，韦艳萍1，陈卫卫1，3，* | | | 出版日期: 2018-6-20 | | | 2018,39(12) | | | [摘要](1873) [PDF] [HTML](496) | | | 碎米乳酸发酵饮料的研制 | | | 朱蕊芳，臧延青，于长青* | | | 出版日期: 2018-6-20 | | | 2018,39(12) | | | [摘要](2197) [PDF] [HTML](659) | | | 氯霉素分子印迹聚合物的制备及性能研究 | | | 陈洁忠，周会艳，张琳 | | | 出版日期: 2018-6-20 | | | 2018,39(12) | | | [摘要](2328) [PDF] [HTML](771) | | | 二次浸泡二次磨浆工艺对米粉糊化特性的影响 | | | 高文明1，戴志勇1，刘战红2，姜文军2 | | | 出版日期: 2018-6-20 | | | 2018,39(12) | | | [摘要](2001) [PDF] [HTML](595) | | | 火龙果皮中果胶的提取工艺优化及理化性质分析 | | | 沈锐1，赵壮志1，*，李磊1，谢青松1，税春玲2 | | | 出版日期: 2018-6-20 | | | 2018,39(12) | | | [摘要](2021) [PDF] [HTML](578) | | | 高粱乌米酒发酵工艺研究 | | | 高兴宇 | | | 出版日期: 2018-6-20 | | | 2018,39(12) | | | [摘要](1972) [PDF] [HTML](675) | | | 茶香火锅底料的配方优化研究 | | | 宋志强，黄琴 | | | 出版日期: 2018-6-20 | | | 2018,39(12) | | | [摘要](2111) [PDF] [HTML](855) | | | 百香柿子果醋饮料的研制 | | | 王从从1，石磊1，万守朋1，曹珊2，张仁宽2，郑宇2 | | | 出版日期: 2018-6-20 | | | 2018,39(12) | | | [摘要](2522) [PDF] [HTML](731) | | | 大球盖菇保健酒发酵条件优化研究 | | | 李杰，李斌，许彬，郭书贤，于丽萍 | | | 出版日期: 2018-6-20 | | | 2018,39(12) | | | [摘要](2206) [PDF] [HTML](850) | | | 硒麦芽咀嚼片的制备 | | | 肖继椿1，田垚1，王莲1，王岚1，杨博涵1，张荣泉1，*，郭大生2 | | | 出版日期: 2018-6-20 | | | 2018,39(12) | | | [摘要](2298) [PDF] [HTML](722) | | | 葡萄皮粉面包配方优化研究 | | | 段丽丽，戢得蓉*，徐向波，粟立丹，周静 | | | 出版日期: 2018-6-20 | | | 2018,39(12) | | | [摘要](1822) [PDF] [HTML](468) | |
标准与检测 生物工程 营养保健 专题论述
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