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后生元Postbio-YDFF对内氏放线菌的抑菌活性及其转录机制
徐韶婕1，2，3，袁伟4，焦玉刚5，赵金山1，2，3，臧金红1，2，3，李兆杰1，2，3，胡瑞艳1，2，3，马连成1，2，3，王悦1，2，3，武娅茹1，2，3*，彭传涛1，2，3*
(1.青岛农业大学食品科学与工程学院，山东青岛 266109；2.青岛特种食品研究院，山东青岛 266109；3.山东省特种食品技术创新中心，山东青岛 266109；4.海军青岛特勤疗养中心，山东青岛 266109；5.青岛市城阳区市场监督局，山东青岛 266109)
Antibacterial Activity and Transcriptional Mechanism of Postbiotic Postbio-YDFF against Actinomyces naeslundii
XU Shaojie1，2，3，YUAN Wei4，JIAO Yugang5，ZHAO Jinshan1，2，3，ZANG Jinhong1，2，3，LI Zhaojie1，2，3，HU Ruiyan1，2，3，MA Liancheng1，2，3，WANG Yue1，2，3，WU Yaru1，2，3*，PENG Chuantao1，2，3*
(1.College of Food Science and Engineering，Qingdao Agricultural University，Qingdao 266109，Shandong，China；2.Qingdao Special Food Research Institute，Qingdao 266109，Shandong，China；3.Shandong Technology Innovation Center of Special Food，Qingdao 266109，Shandong，China；4.Navy Qingdao Special Service Rehabilitation Center，Qingdao 266109，Shandong，China；5.Market Supervision Bureau of Chengyang District，Qingdao City，Qingdao 266109，Shandong，China)
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投稿时间：2024-05-15
中文摘要: 该文通过研究后生元Postbio-YDFF对内氏放线菌的抑菌能力、生物膜损伤以及基因变化，探究后生元Postbio-YDFF对内氏放线菌的抑菌特性及抑菌机制。结果表明：后生元Postbio-YDFF原液对内氏放线菌有显著的抑菌活性，抑菌圈直径为（16.7±0.5）mm，并能显著抑制内氏放线菌生物膜的形成，抑制率达到80.02%，同时破坏菌体的完整性，导致胞内DNA泄漏；通过转录组学分析发现，经后生元Postbio-YDFF处理后，腺嘌呤核苷三磷酸（adenosine triphosphate，ATP）合成（CydA和CydB）、糖运输与碳代谢（PtsH、PtsI和crr）、生物膜（LuxS）和RNA降解（Rho、RNaseJ、DnaK和GroEL）等相关基因显著下调，细胞壁（ALR）和DNA复制（DnaX）等相关基因显著上调，表明后生元Postbio-YDFF通过减少ATP合成、降低碳代谢转换速率、破坏生物膜及干扰遗传信息的表达等途径抑制内氏放线菌生长。
Abstract:This study revealed the antibacterial characteristics and mechanism of postbiotic Postbio-YDFF against Actinomyces naeslundii by investigating the antibacterial ability，biofilm damage，and genetic changes.The results showed that postbiotic Postbio-YDFF had significant antibacterial activity against Actinomyces naeslundii，with a diameter of（16.7±0.5）mm，and it could significantly inhibit the formation of Actinomyces naeslundii biofilm，with an inhibition rate of 80.02%.At the same time，it disrupted the integrity of the bacterial body，leading to intracellular DNA leakage. Through transcriptome analysis，it was found that after treatment with postbiotic Postbio-YDFF，genes related to ATP synthesis（CydA and CydB），sugar transport and carbon metabolism（PtsH，PtsI，and crr），biofilm（LuxS），and RNA degradation（Rho，RNaseJ，DnaK，and GroEL）were significantly downregulated，while genes related to the cell wall（ALR）and DNA replication（DnaX）were significantly upregulated. It indicated that postbiotic Postbio-YDFF inhibited the growth of Actinobacter naeslundii by reducing ATP synthesis and carbon metabolism conversion rate，destroying biofilms，and interfering with the expression of genetic information.
文章编号：202604006 中图分类号： 文献标志码：
基金项目:国家自然科学基金青年科学基金项目（32101917）
| 作者 | 单位 |
| 徐韶婕 | 1.青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛 266109；2.青岛特种食品研究院,山东青岛 266109；3.山东省特种食品技术创新中心,山东青岛 266109； |
| 袁伟 | 4.海军青岛特勤疗养中心,山东青岛 266109； |
| 焦玉刚 | 5.青岛市城阳区市场监督局,山东青岛 266109 |
| 赵金山 | 1.青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛 266109；2.青岛特种食品研究院,山东青岛 266109；3.山东省特种食品技术创新中心,山东青岛 266109； |
| 臧金红 | 1.青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛 266109；2.青岛特种食品研究院,山东青岛 266109；3.山东省特种食品技术创新中心,山东青岛 266109； |
| 李兆杰 | 1.青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛 266109；2.青岛特种食品研究院,山东青岛 266109；3.山东省特种食品技术创新中心,山东青岛 266109； |
| 胡瑞艳 | 1.青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛 266109；2.青岛特种食品研究院,山东青岛 266109；3.山东省特种食品技术创新中心,山东青岛 266109； |
| 马连成 | 1.青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛 266109；2.青岛特种食品研究院,山东青岛 266109；3.山东省特种食品技术创新中心,山东青岛 266109； |
| 王悦 | 1.青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛 266109；2.青岛特种食品研究院,山东青岛 266109；3.山东省特种食品技术创新中心,山东青岛 266109； |
| 武娅茹 | 1.青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛 266109；2.青岛特种食品研究院,山东青岛 266109；3.山东省特种食品技术创新中心,山东青岛 266109； |
| 彭传涛 | 1.青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛 266109；2.青岛特种食品研究院,山东青岛 266109；3.山东省特种食品技术创新中心,山东青岛 266109； |
| Author Name | Affiliation |
| XU Shaojie | 1.College of Food Science and Engineering,Qingdao Agricultural University,Qingdao 266109,Shandong,China；2.Qingdao Special Food Research Institute,Qingdao 266109,Shandong,China；3.Shandong Technology Innovation Center of Special Food,Qingdao 266109,Shandong,China； |
| YUAN Wei | 4.Navy Qingdao Special Service Rehabilitation Center,Qingdao 266109,Shandong,China； |
| JIAO Yugang | 5.Market Supervision Bureau of Chengyang District,Qingdao City,Qingdao 266109,Shandong,China |
| ZHAO Jinshan | 1.College of Food Science and Engineering,Qingdao Agricultural University,Qingdao 266109,Shandong,China；2.Qingdao Special Food Research Institute,Qingdao 266109,Shandong,China；3.Shandong Technology Innovation Center of Special Food,Qingdao 266109,Shandong,China； |
| ZANG Jinhong | 1.College of Food Science and Engineering,Qingdao Agricultural University,Qingdao 266109,Shandong,China；2.Qingdao Special Food Research Institute,Qingdao 266109,Shandong,China；3.Shandong Technology Innovation Center of Special Food,Qingdao 266109,Shandong,China； |
| LI Zhaojie | 1.College of Food Science and Engineering,Qingdao Agricultural University,Qingdao 266109,Shandong,China；2.Qingdao Special Food Research Institute,Qingdao 266109,Shandong,China；3.Shandong Technology Innovation Center of Special Food,Qingdao 266109,Shandong,China； |
| HU Ruiyan | 1.College of Food Science and Engineering,Qingdao Agricultural University,Qingdao 266109,Shandong,China；2.Qingdao Special Food Research Institute,Qingdao 266109,Shandong,China；3.Shandong Technology Innovation Center of Special Food,Qingdao 266109,Shandong,China； |
| MA Liancheng | 1.College of Food Science and Engineering,Qingdao Agricultural University,Qingdao 266109,Shandong,China；2.Qingdao Special Food Research Institute,Qingdao 266109,Shandong,China；3.Shandong Technology Innovation Center of Special Food,Qingdao 266109,Shandong,China； |
| WANG Yue | 1.College of Food Science and Engineering,Qingdao Agricultural University,Qingdao 266109,Shandong,China；2.Qingdao Special Food Research Institute,Qingdao 266109,Shandong,China；3.Shandong Technology Innovation Center of Special Food,Qingdao 266109,Shandong,China； |
| WU Yaru | 1.College of Food Science and Engineering,Qingdao Agricultural University,Qingdao 266109,Shandong,China；2.Qingdao Special Food Research Institute,Qingdao 266109,Shandong,China；3.Shandong Technology Innovation Center of Special Food,Qingdao 266109,Shandong,China； |
| PENG Chuantao | 1.College of Food Science and Engineering,Qingdao Agricultural University,Qingdao 266109,Shandong,China；2.Qingdao Special Food Research Institute,Qingdao 266109,Shandong,China；3.Shandong Technology Innovation Center of Special Food,Qingdao 266109,Shandong,China； |
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