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投稿时间：2024-04-02
投稿时间：2024-04-02
中文摘要: 细叶黄皮不仅果香味美，而且营养价值非常高。该文主要概述细叶黄皮的种植现状、营养成分（蛋白质、碳水化合物、有机酸、氨基酸、维生素和矿物质等）、功能活性成分（挥发油、多酚类、生物碱、天然环肽和香豆素类等）、生物活性（抑菌、抗氧化、抗糖尿病、抗痛风、抗白血病、抗虫、降血糖及抗艾滋病等）及其加工的研究进展，以期为提高细叶黄皮的加工利用价值提供理论基础，实现创造更大经济效益的目标。
Abstract:Clausena anisum-olens has a good aroma and taste，as well as high nutritional value. This paper mainly summarized the research progress of planting status quo，nutritional components （protein，carbohydrate，organic acid，amino acid，vitamin，mineral，etc.），functional active components （volatile oil，polyphenol，alkaloid，natural cyclopeptide，coumarin，etc.），bioactivity （antibacterial，antioxidant，anti-diabetic，anti-gout，anti-leukemia，anti-insect，hypoglycemic，anti-AIDS，etc.），and processing of Clausena anisum-olens to provide a theoretical basis for the improvement of the Clausena anisum-olens processing and utilizing value and achieve greater economic benefits.
keywords: Clausena anisum-olens planting status nutritional components functional active components processing
文章编号：202514028 中图分类号： 文献标志码：
基金项目:广西民族师范学院科学研究项目（2024SBNGCC03）
引用文本：
津公网安备12011602301139号