菲律宾蛤仔糖胺聚糖的分离纯化及结构表征

詹雯琦1; 刘淑集2; 李水根3; 蔡水淋2; 路海霞2; 王茵2; 刘智禹2*

###

DOI:10.12161/j.issn.1005-6521.2022.15.005

食品研究与开发:2022,43(15):31-37

查看/发表评论过刊浏览高级检索 HTML PDF

←前一篇 | 后一篇→

码上扫一扫！

菲律宾蛤仔糖胺聚糖的分离纯化及结构表征

詹雯琦1，刘淑集2，李水根3，蔡水淋2，路海霞2，王茵2，刘智禹2*^1,2,3

(1.福建师范大学，福建福州 350007;2.福建省水产研究所国家海水鱼类加工技术研发分中心（厦门），福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室，福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心，福建厦门 361013;3.福建省海洋职业技术学校，福建福州 350000)

Isolation，Purification and Structural Characterization of Glycosaminoglycans from Ruditapes philippinarum

ZHAN Wen-qi1，LIU Shu-ji2，LI Shui-gen3，CAI Shui-lin2，LU Hai-xia2，WANG Yin2，LIU Zhi-yu2*^1,2,3

(1.Fujian Normal University，Fuzhou 350007，Fujian，China;2.National Research and Development Center for Marine Fish Processing（Xiamen），Key Laboratory of Cultivation and High-value Utilization of Marine Organisms in Fujian Province，Fujian Collaborative Innovation Center for Exploitation and Utilization of Marine Biological Resource，Fisheries Research Institute of Fujian，Xiamen 361013，Fujian，China;3.Fujian Ocean Vocational College，Fuzhou 350000，Fujian，China)

摘要

图/表

参考文献

相似文献

本文已被：浏览 1203次下载 626次
投稿时间：2021-06-03

中文摘要: 为研究菲律宾蛤仔中糖胺聚糖（glycosaminoglycans，GAGs）的结构特征，采用水酶法提取菲律宾蛤仔粗多糖，利用二乙胺基乙基纤维素-650M（diethylaminoethyl cellulose-650M，DEAE-650M）离子交换柱层析进行分离纯化后，通过紫外光谱（ultraviolet，UV）、红外光谱（infrared，IR）和核磁共振（nuclear magnetic resonance，NMR）等方法对纯化后的菲律宾蛤仔GAG-1进行结构表征与分析。结果表明，采用水酶法提取的菲律宾蛤仔GAGs粗品，得率为1.04%。应用DEAE-650M离子交换柱层析分离纯化得到峰GAG-1和峰GAG-2。其中GAG-1的含量为89.56%，比粗品提高了82.43%，而GAG-2含量很低。紫外光谱分析结果表明，菲律宾蛤仔GAG-1中含微量核酸或蛋白质杂质；红外光谱分析表明GAG-1含有羧基、乙酰氨基、硫酸基等基团，其单体为吡喃型；1H-NMR和13C-NMR图谱分析结果显示GAG-1 以 β-D-Glc（1→4）-为主要连接方式。

中文关键词: 菲律宾蛤仔糖胺聚糖分离纯化红外光谱核磁共振

Abstract:To study the structural characteristics of glycosaminoglycans（GAGs）from Ruditapes philippinarum，crude polysaccharides were extracted by aqueous enzymatic method.GAG-1 was isolated and purified by diethylaminoethyl cellulose-650M（DEAE-650M）ion exchange chromatography.The structure of GAG-1 was characterized by ultraviolet（UV）spectrum，infrared（IR）spectrum and nuclear magnetic resonance（NMR）.The results showed that the yield of crude GAGs extracted by aqueous enzymatic method was 1.04%.For GAG-1 and GAG-2 obtained by DEAE-650M ion exchange chromatography，the content of GAG-1 was 89.56%，82.43% higher than that of crude GAGs，while the content of GAG-2 was very low.The UV spectrum revealed that GAG-1 contained trace nucleic acid or protein impurities.The IR spectrum demonstrated that GAG-1 contained carboxyl，acetyl amino，and sulfate groups，with pyran monomer.From the1H-NMR and13C-NMR analysis，it found that GAG-1 was mainly connected by β-D-Glc（1→4）-.

keywords: Ruditapes philippinarum glycosaminoglycans isolation purification infrared spectrum nuclear magnetic resonance

文章编号：202215005 中图分类号： 文献标志码：

基金项目:海洋公益性行业科研专项（201405016）；福建省科技重大专项（2014NZ0001-1）

作者	单位
詹雯琦1，刘淑集2，李水根3，蔡水淋2，路海霞2，王茵2，刘智禹2*	1.福建师范大学，福建福州 350007；2.福建省水产研究所国家海水鱼类加工技术研发分中心（厦门），福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室，福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心，福建厦门 361013；3.福建省海洋职业技术学校，福建福州 350000

Author Name

Affiliation

ZHAN Wen-qi1，LIU Shu-ji2，LI Shui-gen3，CAI Shui-lin2，LU Hai-xia2，WANG Yin2，LIU Zhi-yu2*

1.Fujian Normal University，Fuzhou 350007，Fujian，China；2.National Research and Development Center for Marine Fish Processing（Xiamen），Key Laboratory of Cultivation and High-value Utilization of Marine Organisms in Fujian Province，Fujian Collaborative Innovation Center for Exploitation and Utilization of Marine Biological Resource，Fisheries Research Institute of Fujian，Xiamen 361013，Fujian，China；3.Fujian Ocean Vocational College，Fuzhou 350000，Fujian，China

引用文本：

用微信扫一扫