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投稿时间：2020-06-08
投稿时间：2020-06-08
中文摘要: 该文开发一种基于结构转换适配体（aptamers）的新型高灵敏度荧光“开启”适配体传感器，用于快速、灵敏检测动物源性食品中卡那霉素（kanamycin，KAN）。适配体的结构转换诱导氮掺杂石墨烯量子点（nitrogen-doped graphene quantum dots，N-GQDs）的聚集/解聚行为，从而引起体系荧光的淬灭/恢复。与之前文献方法相比，该研究方法在效率、灵敏度、选择性和稳定性等方面均表现出优异性能：线性范围为0.1 ng/mL～10.0 ng/mL，检测限低至0.036 ng/mL（S/N=3），远远低于动物源性食品中KAN的最大残留限量。并且整个检测过程（包括样品提取）可在45 min内完成。此外，该方法成功用于5种动物源性食品样品（牛奶、蜂蜜、鱼、蛋、鸡肉）中KAN的检测。
Abstract:Herein，a novel fluorescent‘turn-on’aptasensor based on a structure-switching aptamer was developed for rapid and sensitive detection of kanamycin（KAN）in animal-derived food.Its structure-switching could induce the aggregation/disaggregation behavior of nitrogen-doped graphene quantum dots（N-GQDs），which causes fluorescence quenching/recovery in the system.Compared with previous methods，this novel strategy exhibited superior behavior in terms of efficiency，sensitivity，selectivity，and stability in KAN determination：a linear range from 0.1 ng/mL to 10.0 ng/mL and a satisfactory detection limit as low as 0.036 ng/mL（S/N=3）.In addition，the entire method，including sample extraction，could be completed within 45 min.Furthermore，the proposed method was applied to five animal-derived food samples（milk，honey，fish，eggs，and chicken muscle），which demonstrated practical applicability.
keywords: graphene quantum dots complementary strand fluorescent aptasensor kanamycin structures witching
文章编号：202108022 中图分类号： 文献标志码：
基金项目:
| 作者 | 单位 |
| 张磊，邓健康，张富源 | 天津科技大学食品科学与工程学院食品营养与安全国家重点实验室，天津 300457；河南科技学院食品学院，河南 新乡 453003；衡水学院生命科学学院，河北 衡水 053000；河北农业大学食品科技学院，河北 保定 071001 |
引用文本：
津ICP备20000603号-1