芡欧鼠尾草的研究进展

龚雪; 周长凤; 肖培根; 姚霞; 李旻辉

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DOI:10.3969/j.issn.1005-6521.2019.04.031

食品研究与开发:2019,40(4):165-172

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芡欧鼠尾草的研究进展

龚雪，周长凤，肖培根，姚霞，李旻辉^1,2,3,4,5,6

(1.包头医学院，内蒙古包头014040;2.内蒙古自治区中医药研究所，内蒙古呼和浩特010110;3.北京协和医学院中国医学科学院药用植物研究所，北京100193;4.中国中药有限公司，北京100195;5.内蒙古自治区特色药用植物培育与保护工程技术研究中心，内蒙古包头014040;6.6.内蒙古自治区特色道地药材资源保护与利用重点实验室，内蒙古包头014040)

A Comprehensive Review of Salvia hispanica L.

GONG Xue，ZHOU Chang-feng，XIAO Pei-gen，YAO Xia，LI Min-hui^1,2,3,4,5,6

(1.Baotou Medical College，Baotou 014040，Inner Mongolia，China;2.Inner Mongolia Autonmous Region Academy of Chinese Medicine，Hohhot 010110，Inner Mongolia，China;3.Institute of Medicinal Plant Development，Chinese Academy of Medical Science，Peking Union Medical College，Beijing 100193，China;4.China National of Traditional&Herbal Medicine Co.，Ltd.，Beijing 100195，China;5.Inner Mongolia Research Center of Characteristic Medicinal Plants Cultivation and Protection Engineering Technology，Baotou 014040，Inner Mongolia，China;6.6.Inner Mongolia Key Laboratory of Characteristic Traditional Chinese Medicinal Resources Protection and Utilize，Baotou 014040，Inner Mongolia，China)

摘要

图/表

参考文献

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投稿时间：2018-07-23

中文摘要: 芡欧鼠尾草（Salvia hispanica L.）含有脂肪酸、酚酸、黄酮类等化学成分，还含有蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维等营养成分，具有调节血脂、血糖、血压，抗氧化等药理活性，是一种营养保健，食用历史悠久的绿色食品原料。对芡欧鼠尾草的生物学特性、化学成分、活性功能研究、毒理学评价及其在食品工业中的应用前景等方面的研究进展进行综述，以期为芡欧鼠尾草相关深入研究及开发利用提供参考。

中文关键词: 芡欧鼠尾草奇亚籽化学成分药理活性

Abstract:Abstract：Salvia hispanica L.contains fatty acids，phenolic acids，flavonoids and other chemical constituents.And it also contains nutrients such as protein，vitamins，minerals and dietary fiber.It can regulate blood lipids，blood glucose，blood pressure，and has effects on antioxidant and reducing weight.It is a nutritious for health care and has a long history of green food ingredients.In this review，in order to provide reference for China on related product researches of development and utilization，the authors summarized the years of researches in China on its chemical constituents，pharmacological activities，toxicology evaluation and the development of food industry and the present situation.

keywords: Salvia hispanica L. chia seed phytochemical pharmacological activities

文章编号：201904031 中图分类号： 文献标志码：

基金项目:基金项目：国家自然科学基金项目（81541164）

作者

单位

龚雪，周长凤，肖培根，姚霞，李旻辉

1.包头医学院，内蒙古包头014040；2.内蒙古自治区中医药研究所，内蒙古呼和浩特010110；3.北京协和医学院中国医学科学院药用植物研究所，北京100193；4.中国中药有限公司，北京100195；5.内蒙古自治区特色药用植物培育与保护工程技术研究中心，内蒙古包头014040；6.内蒙古自治区特色道地药材资源保护与利用重点实验室，内蒙古包头014040

引用文本：

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