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投稿时间：2018-08-20
投稿时间：2018-08-20
中文摘要: 建立并优化食品接触材料中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和副溶血性弧菌3种致病菌的多重实时荧光聚合酶链式反应（polymerase chain reaction，PCR）检测方法，评价此方法的特异性和灵敏度，并模拟阳性样品进行检测。结果显示，该方法特异性良好，检测灵敏度均能达到103CFU/mL，为食品接触材料的微生物检测提供技术保障。
中文关键词: 多重实时荧光聚合酶链式反应（PCR） 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 副溶血性弧菌 食品接触材料
Abstract:Abstract：Multiplex real-time polymerase chain reaction（PCR）assays were established and optimized for detection of Staphylococcus aureus，Salmonella and Vibrio parahaemolyticus in food contact materials.The specificity and sensitivity of this method was evaluated and the simulated positive samples are tested.The results showed that this method showed good specificity and the sensitivity could achieve to 103CFU/mL，which provided technical support for detection of pathogenic bacteria in food contact material.
keywords: multiplex real-time polymerase chain reaction（PCR） Staphylococcus aureus Salmonella Vibrio parahaemolyticus food contact material
文章编号：201823024 中图分类号： 文献标志码：
基金项目:福建省质量技术监督局科技项目（FJQI2016010）
引用文本：
津ICP备20000603号-1