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投稿时间：2016-12-26
投稿时间：2016-12-26
中文摘要: 采用DPPH、ABTS和FRAP 3种方法测定了6种菊花的抗氧化活性并用福林-酚法测定其总酚含量。结果表明：依据其总酚含量和抗氧化活性，6种菊花均是很好的抗氧化剂来源。FRAP、DPPH和ABTS试验显示，黄金菊的抗氧化活性最强，其 FRAP、DPPH 和 ABTS 值分别为 150.22、125.19、173.47 μmol Trolox/g。此外，总酚测定结果表明，黄金菊的总酚含量最高。
Abstract:DPPH，ABTS and FRAP methods were used to determine the antioxidant activities of six kinds of chrysanthemum[Dendranthema morifolium（Ramat.）Tzvel]，and Folin-Ciocalteu method was used to determine their total phenolic contents.Results indicated that six kinds of chrysanthemum were significant sources of an－tioxidants in terms of their total phenolic contents and antioxidant activities.In FRAP，DPPH and ABTS assays，chamomile （Perennial chamomile）exhibited the highest antioxidant activity with the values of 150.22，125.19 μmol Trolox/g and 173.47 μmol Trolox/g respectively.In addition，in Folin-Ciocalteu assay，chamomile exhibited the highest total phenolic content.
keywords: antioxidant activity total phenolic content chrysanthemum[Dendranthema morifolium（Ramat.）Tzvel
文章编号：201718002 中图分类号： 文献标志码：A
基金项目:广东省医学科学技术研究基金项目（A2015617）；中医药强省建设专项资金第二批名中医师承项目（粤中医办函[2015]93号）
| 作者 | 单位 |
| 杨璐齐1，陈冠林2，俞憬1，王煜坤1，高永清1，傅南琳3，* | 1.广东药科大学食品科学学院，广东中山528458；2.佛山市职业病防治所，广东佛山528000；3.广东药科大学附属第一医院，广东广州510008 |
引用文本：
津ICP备20000603号-1