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投稿时间：2016-09-23
投稿时间：2016-09-23
中文摘要: 以灵芝红茶为研究对象，应用 DPPH·、ABTS+·和 FRAP 铁离子还原能力研究灵芝红茶的抗氧化活性，并对灵 芝红茶中茶多酚和多糖含量进行测定。 结果发现灵芝红茶有清除 DPPH 自由基、ABTS+自由基和还原 FRAP 的作用， 表明灵芝红茶具有较强的抗氧化活性。 灵芝红茶中的茶多酚和多糖含量测定方法中， 没食子酸浓度在 4.08 μg/mL～16.50 μg/mL 范围内线性良好， 平均回收率分别为 99.6 % （RSD = 2.52 %， n = 9）； 葡萄糖浓度在 40.33 μg/mL～ 181.50 μg/mL 范围内线性良好，平均回收率为 100.5 %（RSD = 1.08 %， n = 9）。所建立的灵芝红茶中茶多酚和多糖的 含量测定方法简便快捷，线性、重复性、精密度和回收率良好。此含量测定方法可用于灵芝红茶生产过程中质量控制。
Abstract:Antioxidant activity of Ganoderma lucidum black tea had been studied by the experiment in vitro， included DPPH free radical， ABTS+ free radical， FRAP. And the method was abtained that determination the content of tea polyphenols and Ganoderma lucidum polysaccharide in Ganoderma lucidum black tea with ultraviolet absorption spectrometry. In conclusion， Ganoderma lucidum black tea exhibited promising antioxidant activity. Gallic acid and glucose had excellent linearity within the concentration range in 4.08 μg/mL-16.50 μg/mL， 40.33 μg/mL-181.50 μg/mL respectively under this method， the average recoveries were as follows： 99.6 % （RSD = 2.52 %， n = 9）， 100.5 % （RSD = 1.08 %， n = 9）. The methods had the advantage of quick and sim－ ple， feasible， and linearity， repeatability， precision and recovery. This method could be used to determine the content of tea polyphenol and polysaccharide in Ganoderma lucidum black tea.
文章编号：201712029 中图分类号： 文献标志码：A
基金项目:贵州师范大学研究生创新项目基金（研创 2015021 号）；贵 州省中药现代化科技产业研究开发专项项目 （黔科合中药字[2013] 5001 号）；贵州省高层次创新人才培养项目（黔科合人才（2015）4033 号）
| 作者 | 单位 |
| 刘良琴1，2，3，龚小见1，2，3，周欣1，2，3，*，赵超1，2，3，陈华国1，2，3 | 1. 贵州师范大学 贵州省山地环境信息系统与生态环境保护重点实验室，贵州 贵阳 550001；2. 贵州师范大学 贵州省药物质量控制及评价技术工程实验室，贵州 贵阳 550001；3. 贵州师范大学 天然药物质量控制研究中心，贵州 贵阳 550001 |
引用文本：
津ICP备20000603号-1