榆黄蘑营养成分及其生物活性的研究进展

王玥玮; 王麒琳; 张立娟

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DOI:10.3969/j.issn.1005-6521.2017.04.047

食品研究与开发:2017,38(4):201-203

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榆黄蘑营养成分及其生物活性的研究进展

王玥玮，王麒琳，张立娟

(天津市食品研究所有限公司，天津 301609)

Research Advance on Nutritional Ingredient and Biological Activity of Pleurotus citrinipileatus Sing

WANG Yue-wei， WANG Qi-lin， ZHANG Li-juan

(Tianjin Food Research Institute Co.， Ltd.， Tianjin 301609， China)

摘要

图/表

参考文献

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投稿时间：2016-06-15

中文摘要: 主要从营养成分、生物活性这两个方面对榆黄蘑的研究现状进行综述，并对今后榆黄蘑的发展趋势进行展望，旨在为榆黄蘑的综合利用提供参考。

中文关键词: 榆黄蘑生物活性研究进展

Abstract:Nutritional ingredient and biological activity of Pleurotus citrinipileatus Sing were summarized，and the development trend is pointed.The aim of this review was to provide a reference for comprehensive utilization of Pleurotus citrinipileatus Sing.

keywords: Pleurotus citrinipileatus Sing biological activity research advance

文章编号：201704047 中图分类号： 文献标志码：A

基金项目:天津市科技计划项目（15YFFCTG00110）

作者	单位
王玥玮，王麒琳，张立娟	天津市食品研究所有限公司，天津 301609

Author Name	Affiliation
WANG Yue-wei， WANG Qi-lin， ZHANG Li-juan	Tianjin Food Research Institute Co.， Ltd.， Tianjin 301609， China

引用文本：

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