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投稿时间：2016-06-12
投稿时间：2016-06-12
中文摘要: 在常规糖化工艺基础上，添加纤维素酶辅助粉葛的糖化。采用单因素试验、正交试验优化得到纤维素酶解 的最优工艺条件为：纤维素酶用量为 0.6 %，酶解温度为 55 ℃，酶解时间为 60 min，最终糖化液的还原糖含量为
8.312 g/100 mL，未加纤维素酶处理的糖化液还原糖含量为 7.385 g/100 mL，说明纤维素酶处理能够改善粉葛糖化 的效果。
Abstract:On the basis of common saccharification process， the saccharification conditions of kudzu was stud－ ied by adding cellulase. Using the single factor tests and orthogonal tests， the optimum saccharification condi－ tions were obtained. The kudzu was hydrolyzed by adding 0.6 % cellulase to react at 55 ℃ for 60 min. The con tent of reducing sugar of saccharification liquid was 8.312 g/100 mL， while that of the blank test was 7.385 g/100 mL. The results showed that adding cellulase could improve the effect of kudzu saccharification.
keywords: kudzu saccharification cellulase reducing sugar
文章编号：201704019 中图分类号： 文献标志码：A
基金项目:广东省高等学校优秀青年教师培养计划资助项目 （Yq2013164）
| Author Name | Affiliation |
| LI Yan， LIN Wen-zhen | College of Chemistry and Chemical Engineering， Zhaoqing University， Zhaoqing 526061，Guangdong， China |
引用文本：
津ICP备20000603号-1