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投稿时间：2015-05-28
投稿时间：2015-05-28
中文摘要: 对从南极磷虾中提取磷虾油的工艺条件进行研究。探讨了在不同的料液比、处理温度、处理时间和超声波功率对磷虾油提取率的影响。在单因素试验的基础上，选择四因素三水平进行正交试验优化工艺参数。结果表明，磷虾油的最佳提取条件为：时间3 h，温度35℃，料液比1∶7（g/mL），功率130 W，磷虾油得率为16.3 %。
Abstract:Studied on extraction Antarctic krill oil from Antarctic krill. Oil yield was investigated with respect to extraction parameters such as solid-to-liquid ratio，temperature，extraction time and ultrasonic power. Through single-factor and orthogonal test get the best extraction condition：extraction time was 3 h，temperature was 35℃，solid-to-liquid ratio was 1∶7（g/mL），ultrasonic power was 130 W. under these conditions，the yield of Antarctic krill oil was 16.3 %.
keywords: Antarctic krill Antarctic krill oil extraction
文章编号：201604025 中图分类号： 文献标志码：
基金项目:天津市科研院所技术开发工作扶持经费项目“南极磷虾油及多肽营养强化剂的一体化生产研究”
| Author Name | Affiliation |
| WANG Yue-wei，ZHANG Bin，WEN Lu-yun，ZHANG Li-juan，WANG Qi-lin，REN Ya-ni | Tianjin Food Research Institute，Tianjin 301609，China |
引用文本：
津ICP备20000603号-1