不同采收期的宣木瓜总黄酮含量分析

李娜; 姜洪芳; 金敬宏; 任红荣; 张卫明

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DOI:

食品研究与开发:2011,(2):-

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不同采收期的宣木瓜总黄酮含量分析

Total Flavone Content Analysis of Chaenomeles Speciosa by Different Harvest Times

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中文摘要: 为确定宣木瓜适宜采收期提供依据.定期采集同一基地宣木瓜样品,以芦丁为标准品,采用分光光度法测定不同时期的总黄酮含量.结果表明:果实生长过程中的总黄酮含量在0.94%～1.62%之间,以7月8日含量最高;宣木瓜适宜采收期为每年的7月上旬至中旬.

中文关键词: 宣木瓜总黄酮采收期分光光度法含量测定

Abstract:

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文章编号：20110286 中图分类号： 文献标志码：

基金项目:

李娜姜洪芳金敬宏任红荣张卫明李娜,张卫明,Li Na,ZHANG Wei-ming(南京农业大学,食品科技学院,江苏,南京,210095;南京野生植物综合利用研究院,江苏,南京,210042)
;姜洪芳,金敬宏,任红荣,JIANG Hong-fang,JIN Jing-hong,REN Hong-rong(南京野生植物综合利用研究院,江苏,南京,210042)

Li Na JIANG Hong-fang JIN Jing-hong REN Hong-rong ZHANG Wei-ming

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